[mehdisalimi]

معجزه رنگ ها در شادابی و تناسب اندام شما
همه می‌گویند رنگ سیاه آدم را لاغرتر نشان می‌دهد اما برخی رنگ‌ها هستند كه واقعا انسان را لاغر می‌كنند نه اینكه چاقی را استتار كنند. خیلی راحت رنگ‌های قرمز، سبز و زرد را امتحان كنید تا لاغر شوید.
آخرین تحقیقات نشان داده، یكی از بهترین راه‌ها برای كاهش وزن و بهبود سلامت مصرف انواع رنگ‌هاست(البته میوه و سبزی‌های رنگی!) مشكل اینجاست كه در بسیاری از كشورهای دنیا از هر 10 نفر، 8 نفر به اندازه كافی میوه و سبزی‌های رنگی مصرف نمی‌كنند.
این مطلب را بخوانید تا انگیزه بیشتری برای رنگی كردن رژیم غذایی‌تان به‌دست آورید و بدانید چه مواد رنگی به شما كمك می‌كند تا لاغر شوید.
قـــــــرمـــــــز: دوپینگ مثبت برای لاغری
صبحانه فلفل بخورید
شاید برایتان جالب باشد كه بدانید قهرمانان ورزشی موقع صبحانه فلفل قرمز تند می‌خورند. تحقیقی كه به‌تازگی در نشریه تغذیه انگلیس به چاپ رسیده نشان می‌دهد، كسانی كه موقع صبحانه مواد‌غذایی تند می‌خورند بعد از صبحانه كمتر گرسنه شده و موقع ناهار كمتر غذا می‌خورند. دكتر مولوی، پزشك متخصص كاهش وزن در فلوریدا می‌گوید: كاپساسین تركیبی كه عامل طعم تند فلفل است باعث افزایش ترشح هورمون‌های سركوب‌گر اشتها می‌شود.
ایده جدید: فلفل قرمزهای خرد شده را با تخم مرغ پخته یا با پنیر و نان میل كنید.




دوپینگ سلامت كنید
با افزودن چغندر به سالاد مدت زمان بیشتری می‌توانید حركت كنید. محققان دریافته‌اند این سبزی به دوچرخهسواران كمك می‌كند تا استقامت خود را تا ۱۶ درصد افزایش دهند. «استیفن بیلی» فیزیولوژیست ورزشی در دانشگاه اكستر انگلستان می‌گوید:
«به‌نظر می‌رسد چغندر مقدار اكسیژن مورد استفاده حین ورزش را كاهش می‌دهد. نتیجه اینكه عضلات می‌توانند ورزش سنگین را به‌مدت طولانی‌تری تحمل كنند.»
ایده جدید: چغندر را ریز كرده و در سركه قرمز و روغن زیتون بخوابانید و بعد كباب كنید یا اینكه با پیاز و سیر در روغن تفت دهید.
دندان های سفید داشته باشید
مسواك بزنید، نخ‌دندان بكشید و توت فرنگی بخورید. این میوه خوشمزه حاوی اسید سالسیلیك است و تا حدودی باعث روشن شدن رنگ دندان‌ها می‌شود. توت‌فرنگی می‌تواند از تشكیل پلاك میكروبی (كه عامل پوسیدگی و عفونت لثه‌هاست)جلوگیری كند و به‌طور طبیعی حاوی یك ماده سفیدكننده ملایم است كه در بسیاری از محصولات تجاری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ایده جدید: یك مشت توت فرنگی تازه را به شكل پوره درآورده و نوش‌جان كنید یا می‌توانید همچنین به چای سبز هم یخ و هم توت‌فرنگی اضافه كنید.
نارنجی: از سرطان و آلزایمر فرار كنید
از سرطان سینه جلوگیری كنید
خانم‌هایی كه به‌طور مرتب از انبه در رژیم غذایی خود استفاده می‌كنند می‌توانند دربرابر صدمات ناشی از رادیكال‌های آزاد مقاوم‌تر شده و خطر ابتلا به سرطان سینه در آنها كاهش ‌یابد. نتایج مطالعه محققان دانشگاه تگزاس نشان داده انبه حاوی انواع مختلفی از مواد پلی فنول است كه تصور می‌شود از رشد سلول‌های سرطانی در سینه جلوگیری می‌كند.
ایده جدید: انبه را خرد كرده و در سالاد بریزید یا این‌كه برش‌های آن را با آبلیمو و پودر فلفل قرمز مصرف كنید.
متناسب شوید تا عضلات‌تان هم نگیرد
اگر می‌خواهید حداكثر مقدار پتاسیم را به بدن خود برسانید؛ سراغ سیب‌زمینی شیرین بروید. یك سیب زمینی پخته تقریباً 30 درصد بیشتر از یك موز پتاسیم دارد. متخصصان تغذیه بر این باورند، پتاسیم برای تناسب اندام ماده‌ای حیاتی است، زیرا امكان حركات صحیح را برای عضلات فراهم كرده و از گرفتگی عضلانی جلوگیری می‌كند. در عین حال این سبزی منبعی غنی از مس است كه در عضله‌سازی‌ موثر است.
ایده جدید: سیب‌زمینی شیرین را سرخ نكنید. این روش طبخ مقدار پتاسیم آن را كاهش می‌دهد ولی در عوض آن را آب پز یا تنوری كنید.
مثل ادیسون فكر كنید
كدو و به‌ویژه دانه‌هایش مملو از روی هستند. دانشمندان دریافته‌اند، افرادی كه در كنار موادمعدنی ضروری مكمل‌های روی دریافت می‌كنند حافظه بهتری دارند. این افراد در مقایسه با افرادی كه صرفا مواد معدنی مصرف كرده بودند از عملكرد بهتری در هماهنگی میان چشم و دست برخوردار بودند. پروفسور «هارولد ساندستد»، استاد دانشگاه تگزاس می‌گوید:«روی برای عملكرد صحیح مغز ضروری است از جمله در كمك به ارتباطات عصبی كه باعث می‌شود فرد بهتر فكر كند.»
ایده جدید: با كدو كیك درست كنید. تخمه كدو را هم كمی روی آتش بگذارید و به سالاد اضافه كنید.
سفید: قلب و استخوان‌هایتان را بازسازی كنید
استخوان بسازید
تره فرنگی برای مقابله با پوكی استخوان بسیار مفید است زیرا مملو از ماده اینولین است. ثابت شده كه این فیبر گیاهی جذب كلسیم را تا ۳۳ درصد افزایش می‌دهد. توضیح اینكه بهتر است برگ‌های سبز آن را هم مصرف كنید.
ایده جدید: برش‌های كوچك تره فرنگی را با روغن زیتون بخورید یا اینكه از آن داخل سوپ سبزیجات استفاده كنید.
با پوسیدگی دندان مقابله كنید
شاید برایتان جالب باشد كه بدانید پیاز به سلامت دندان‌ها كمك می‌كند. دكتر مولوی می‌گوید:«پیاز حاوی گوگرد است كه آنتی بیوتیكی قدرتمند محسوب می‌شود. همچنین پیاز ماده كوئرستین دارد كه یك ماده ضد‌التهاب قدرتمند است. نشان داده شده این تركیبات انواع مختلفی از باكتری‌ها را از بین می‌برد از جمله باكتری‌هایی كه باعث ایجاد پوسیدگی در حفره دهان می‌شوند.»
ایده جدید: پیاز خام بسیار مفیدتر از پیاز پخته است بنابراین در سالاد حتما پیاز خــام بریزید.
قلب خود را تقویت كنید
گرچه شهرت سیب‌زمینی بعضی جاها بد جا افتاده (كه چاق‌كننده است و...) اما سیب زمینی فواید بسیاری دارد از جمله اینكه انواع سفید آن (كه رنگ روشن‌تری دارند) برای سلامت قلب مفید هستند. دكتر كلاینر می‌گوید:«مقدار زیاد ویتامین ۶ B موجود در سیب‌زمینی مقدار اسید آمینه هوموسیستنین را تنظیم می‌كند كه در برابر بیماری‌های قلبی اثر حفاظتی دارد.» یك سیب‌زمینی متوسط پخته شده ۲۰ درصد بیشتر از نیاز روزانه شما ویتامین ۶ B دارد.
ایده جدید: سیب‌زمینی پخته را با كنسرو ماهی تن و لوبیا سبز مخلوط كرده و روی آن سركه بریزید تا یك سالاد فوق‌العاده داشته باشید.
زرد: بمب انرژی، عینك سلامت
انرژی خود را زیاد كنید
اغلب مردم تصور می‌كنند، پرتقال ابرقهرمان ویتامین C است اما واقعیت این است كه فلفل دلمه‌ای زرد تقریباً سه ونیم برابر پرتقال ویتامین C دارد. بنابر نتایج تحقیقی كه به‌تازگی در دانشگاه آریزونا انجام گرفته افرادی كه از مكمل‌های ویتامین C استفاده می‌كردند بیشتر از افرادی كه دچار كمبود این ویتامین هستند چربی می‌سوزانند. پروفسور «كارول جانستون»، مدیر بخش تغذیه دانشگاه آریزونا می‌گوید:« بدن شما برای ساخت كارنیتین به ویتامین C نیاز دارد. كارنیتین در عضلات باعث تبدیل چربی به انرژی می‌شود.»
ایده جدید: فلفل دلمه‌ای زرد را به‌عنوان طعم‌دهنده در انواع ساندویچ‌ها استفاده كنید.
نفخ نكنید
آناناس میوه‌ای است كه جلوی ایجاد یك مشكل اعصاب خردكن را می‌گیرد. به گفته پروفسور «جانی بودن» متخصص تغذیه، آناناس حاوی بروملین است؛ آنزیمی كه غذا را خرد كرده و كمك می‌كند تا غذا سریع‌تر در سیستم گوارشی حركت كند و احتمال نفخ و تجمع باد و یبوست در شكم را كمتر می‌كند.
ایده جدید: با آناناس، پیاز قرمز و نعناع، سالاد درست كنید.
واضح‌تر ببینید
یك دلیل دیگر برای لذت بردن از ذرت(بلال)؛ این ماده غذایی خوشمزه مملو از ۲ آنتی اكسیدان است به نام‌های زیاگزانتین و لوتئین كه از آنها با عنوان عینك‌های طبیعی یاد می‌كنند. زیاگزانتین و لوتئین در كنار هم جلوی تاثیرات مخرب نورهای مضر را كه به چشم آسیب می‌رسانند می‌گیرند.
ایده جدید: روی بلال مخلوطی از كره و سبزی‌های خردشده معطر و نمك بریزید.
سبــــز: میوه‌هایی برای روح شما
نگین می‌شوید
سبزی محبوب ملوان زبل فواید متعددی از جمله برای پوست دارد. ویتامین A موجود در اسفناج از پوست در برابر آسیب‌های اشعه ماورای بنفش محافظت كرده و تكثیر جایگزین شدن سلول‌های جدید به‌جای سلول‌های قدیمی و مرده را به شكلی مطلوب امكان پذیر می‌سازد. بدین‌ترتیب پوست همواره شاداب و درخشان باقی می‌ماند.
ایده جدید: اسفناج را خرد كرده و بخارپز كنید. آن را با سیر خرد شده، آبلیمو و روغن زیتون میل كنید.

لاغر شوید
گلابی می‌توان باعث غلبه بر احساس گرسنگی شود. دانشمندان برزیلی در مطالعه‌ای به ۲ گروه زنانی كه اضافه وزن داشتند رژیم غذایی مشابهی داده و فقط به یك گروه روزی ۳ عدد گلابی سبز دادند و به گروه دیگر همان مقدار كالری شیرینی دادند. نتیجه اینكه آنهایی كه میوه خورده بودند بیشتر لاغر شدند. گلابی حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است و به‌مدت طولانی‌تری فرد را سیر نگه می‌دارد. به علاوه قند خون را در وضعیت متعادل حفظ كرده و از پرخوری پیشگیری می‌كند.
ایده جدید: گلابی را ریز كرده و با آن یك تارت خوشمزه درست كنید و روی آن عسل بریزید.

[شيدا رها]

میوه های انار، زیتون،‌ خرما،‌ انجیر و انگوردر قرآن کریم از آنها یاد شده است .

این میوه هاعلاوه بر جنبه خوراکی از دیدگاه دارویی و اثرات درمانی نیز قابل توجه هستند و همواره در طب سنتی و نوین برای درمان بسیاری از بیماری ها توصیه شده اند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از جام نیوز ؛ در قرآن کریم به میوه انجیر و زیتون قسم یاد شده است و در آیات متعددی از میوه های انار، انگور و خرما نام برده شده است.

قرآن کتاب آسمانی و از معجزات پیامبر اکرم (ص) است که تمامی مطالب علمی آن از سوی محققان با انجام تحقیقات و پژوهش های متعدد به اثبات رسیده است.

در مورد ارزش غذایی انجیر باید گفت که قند زیادی دارد به گونه ای که 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد.

انجیر

انجیر میوه ای مقوی و شیرین است که در قرآن به آن قسم یاد شده است. امام رضا (ع) فرموده است که درخت انجیر شبیه ترین درخت به درختان بهشتی است.

این میوه در طب سنتی نیز برای درمان بیماری هایی از سوی پزشکان استفاده می شده است .

سقراط پدر علم طب همیشه انجیر را برای بیماران به خصوص بیمارانی که تشنگی و تب داشتند، تجویز می کرد.

می گویند افلاطون به قدری انجیر را دوست می داشت که بعضی آن را دوست فیلسوفان نا میده اند .

سقراط انجیر را جذب کننده مواد نافع و دفع کننده مواد مضر می دانست .در مورد ارزش غذایی انجیر باید گفت که قند زیادی دارد به گونه ای که 50 درصد انجیر خشک را قند تشکیل می دهد.

همچنین منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های A ، B، C است.

انجیر منبع غنی از یک نوع فیبر غذایی است که نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. از این میوه همچنین می توان در رژیم های غذایی خاص مثل رژیم کم چربی، کاهش وزن و دیابتی استفاده کرد.
مصرف انجیر برای رفع برخی از زگیل ها نیز موثر است.
در حدیثی از حضرت رضا (ع) آمده است : انجیر بوی بد دهان را از بین می برد ، لثه ها واستخوانها را محکم می کند ، مو را می رویاند ، درد را بر طرف می سازد و با وجود آن نیاز به دارو نیست . و نیز فرمود : انجیر شبیه ترین اشیا به میوه بهشتی است .

انار

در قرآن مجید نام میوه انار سه بار در آیات 99 و 141 از سوره انعام و آیه 68 از سوره الرحمن آمده است.میوه انار همواره از زمان های گذشته برای درمان بسیاری از بیماری ها مورد توجه پزشکان بوده است.

بوعلی سینا پزشک بزرگ ایرانی در کتاب قانون خود در مورد انار آورده است که اناراز میوه هایی است که تمام قسمت های آن خواص دارویی دارد،گل انار خون ریزی را بند می آورد و لثه ها را تقویت می کند. پودر انار زخم های کهنه و مزمن را معالجه می کند و پوست درخت انار برای معالجه التهاب کبد، سرفه و زخم مفید است.

امروزه تحقیقات زیادی درباره خواص انار و ترکیبات موجود در آن انجام شده که موید اثرات مفید این میوه در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها ست و ازسوی دیگر به علت وجود ترکیبات دارویی حتی از پوست آن در صنایع داروسازی استفاده می شود.

مصرف این میوه بدن را در مقابل بسیاری از عوامل بیماری زا مقاوم می کند کاهش فشار خون کمک می کند و برای بیماران قلبی بسیار مفید است،‌

توصیه می شود انار به دلیل ترکیبات روغنی که دارد با هسته جویده شود.گل، برگ، پوست درخت و دانه های این میوه سرشار از خاصیت است؛ پوست خشک و پودر شده آن، از ورم، التهاب، اسهال وخون ریزی پیشگیری می کند.

امام علی (ع) فرموده است به کودکانتان انار بخورانید زیرا قدرت تکلم آنها را سرعت می بخشد. آن حضرت همچنین در حدیث دیگری فرموده است که انار را با پیه آن پوست زرد و ضخیمی که روی دانه های انار قرار دارد، بخورید.

از پیامبر اکرم (ص) نیز نقل شده است که، انار شیرین بخورید چراکه دانه ای از آن نیست که به معده برود و درد و ناراحتی را از بین نبرد.

زیتون

زیتون دارای طبیعت گرم و خشک و سرشار از ویتامین A و D، فسفر، پتاسیم، گوگرد، منیزیم، کلسیم، کلر، آهن، مس و منگنز است.

یکی از مفیدترین روغن های گیاهی، روغن زیتون است. این روغن ملین و برای کبد مفید است و صفرا و شن ریزه های کلیه را دفع می کند. روغن زیتون حرارت بدن را زیاد و لثه ها را تقویت و خون را صاف می کند.

روغن زیتون خاصیت ضدسم دارد و جدار روده ها و معده را از سموم و آلودگی ها پاک می کند. برای جلوگیری از ریزش موی سر شستن موها با روغن زیتون به صورت 10 روز متوالی با آب ولرم و صابون توصیه شده است.

در حدیثی از امیر مومنان چنین آمده است : خانه ای که در آن از سرکه و روغن زیتون به عنوان نان خورش استفاده ی کنند هر گز از طعام خالی نمی شود و این غذای پیامبران است .

در حدیث دیگری از از حضرت رضا (ع) آمده است : روغن زیتون غذای خوبی است ، دهان را خوش بو و بلغم را بر طرف می سازد ، رنگ صورت را صفا و طراوت می بخشد ، اعصاب را تقویت کرده ، بیماری و درد و ضعف را از میان می برد و آتش خشم را فرو می نشاند .

در حدیثی از پیامبر اکرم(ص) چنین آمده است : روغن زیتون را بخورید و بدن را با آن چرب کنید که از درخت مبارکی است .

خرما

این میوه یکی از بهترین منابع انرژی و دارای ترکیبات منیزیوم و پتاسیم است و مصرف آن به همراه مقداری شیر برای افرادی که مدتی گرسنه بوده اند همچون در ایام ماه مبارک رمضان توصیه می شود.

مصرف خرما به صورتی ترکیبی با بادام، کنجد و دارچین از آنجایی که طعم بسیار لذیذی دارد ، می تواند به عنوان یک منبع سرشار از انرژی برای کودکان در حال رشد مصرف شود.

این میوه بهترین دسر برای ایام سرد سال به شمار می رود.خرمایی که شب در آب خیس و صبح مصرف شود، برای قلب‌های ضعیف مفید استاین میوه سرشار از فیبر طبیعی است و روغن، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم به وفور در آن یافت می‌شود. به علاوه خرما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است.

خرما به دلیل دارابودن قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین‌های ضروری، بخشی از رژیم غذایی سالم وثابت شده است خرمایی که شب در آب خیس و صبح مصرف شود، برای قلب‌های ضعیف مفید است.در روایتی از علی (ع) آمده است : خرما بخورید که شفای بیما ری هاست .

انگور

انگور یکی از مهمترین میوه‌های نام برده شده در قرآن است. خداوند آن را میوه اهل بهشت دانسته و بی تردید برای جلب توجه مومنان به اهمیت این میوه نام آن را در 11 سوره در آیه 266 سوره بقره، 4 سوره رعد، 11 سوره نمل،‌ 67 سوره نحل، 19 سوره مومنون، 91 سوره اسراء ، 32 سوره کهف، 34 سوره یس، 31 و 32 سوره نبا 28سوره عبس و 99 سوره انعام ذکر کرده است.

این میوه ارزشمند برای بیماری‌هایی مانند برنشیت مزمن، بیماری‌های قلبی، التهاب کلیه و نقرس مفید است.

قند انگور به طور مستقیم و آسان وارد خون و در عضلات و کبد ذخیره می‌شود در حالی که سایر قندها اول باید به قند خون تبدیل و سپس وارد خون شوند.انگور تنها میوه‌ای است که وقتی خشک می‌شود ارزش غذایی آن بالا می‌رود.

انگور تنها میوه ای است که از نظر ترکیبات می توان آن را با شیر مادر مقایسه کرد.

انگور پتاسیم زیادی دارد که به جبران ضعف بدن کمک می کند، این میوه برای سلامتی قلب، ریه و کلیه مفید است و به علت داشتن املاح و مواد سلولزی برای مبتلایان به اوره خون مناسب و سازگار است.

در روایتی از پیامبر آمده است :بهترین طعام شما نان و بهتر ین میوه شما انگور است .

با توجه به تحقیقات انجام شده در مورد خواص این میوه ها و با استناد به آیات قرآنی و احادیث ائمه اطهار (ع) که همگی بر استفاده از آنها تاکید دارند، باید گفت که مصرف صحیح و به میزان متعادل این میوه ها می تواند افراد را در مقابل ابتلا به بسیاری از بیماری ها مصون بدارد.

گاهی پیشگیری از ابتلا به بیماری ها با استفاده صحیح از مواد غذایی سالم و طبیعی و دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب روزانه علاوه بر دور داشتن افراد از دردهای روحی و روانی از بسیاری از درمان های شیمیایی در زمان بروز بیماری می تواند کم هزینه تر باشد.

[baharan]

گوجه فرنگی :
بهترین پاک کننده ی خون است . هضم غذا را آسان می کند با ترشی زیاد وغلظت وناپاکی خون می جنگد وضد تعفن می باشد . برای معالجه ی رماتیسم و ورم مفاصل وسنگ های کلیه ومثانه وکبد ودر مورد ورم امعاء یکی از بهترین داروهاست . گوجه فرنگی را باید با پوست و دانه هایش خورد زیرا ذرات پوستش حرکات دودی روده ها را زیاد میکند و لوله ی هاضمه را جارو می نماید و پخته و سرخ کرده آن دیر هضم بوده وبرای معده ضرر دارد برای داشتن بچه های سالم آ نها را عادت داده که هر روز یک گوجه فرنگی بخورند

زرشک :
برای رفع تشنگی مفید است .خشکی معده را دفع وخون را صاف میکند . ریشه وپوست زرشک ضد سوءهاضمه ، بی اشتهایی، خونریزی و مرفین تریاک است .
خیار :
خون را صاف میکند وتنشگی وصفرا را دفع میکند وتب های کهنه را آشکارمی سازد . آب خیار برای رفع خارش مفید است ومغز خیارچندان دارای مواد مغذی نیست ولی پوست آن ویتامین c دارد . برای پوستهای چرب صورت باید از خیار پخته (بی نمک) مصرف شود . به علت داشتن گوگرد معده را ضدعفونی کرده ودرمان امراض حصبه ای ومیکروب های معده ای است .
گیلاس :
علامت جوانی میباشد . به مبتلا یان مرض قند و ورم مفاصل آن رامی دهند زیرا میوه ای است که مواد نشاسته ای کم دارد و قندش برای بیماری قند مضر نیست .گیلاس مسکن اعصاب است ملین بوده وخون را پاک می کند . معده را هم تمیز نموده وبرای سوء هاضمه های لجوج بسیار مفید است .
انجیر :
میوه ای مطبوع و لذیذ است قندش برای تغذیه ی کودکان منافع زیاد دارد هر قدر تازه تر باشد قدرت تبرید و پاک کننده وخواص غذایی آن بیشتر است برای بیماران عصبی بهترین غذا است . انجیر انواع زیادی دارد و از بین آنها انجیر های بنفش خاصیت دارویی بیشتری دارد انجیر پخته مرهم خوبی برای سوختگی زخم های گرم ودمل ومخصوصا دمل دندان است . شربت آن مسکن دردهای گلو و سرفه است .
زرد آلو :
در تقویت استخوان و نسوج اهمیت زیادی دارد وسلولهای بدن را زنده و فعالیت آنها را زیاد می کند عمر را طولا نی و شخص را فعال می سازد . درمان قطعی کم خونی است یک مقوی بسیار عالی است که نباید آنرا در تغذ یه ی اطفال فراموش کرد
خرمالو :
بهترین زهکش کبد وکلیه ها است باید دقت کرد که رسیده بوده وکمی شیرین شده باشد زیرا کا ل آن چندان خوشمزه نیست و تانن زیادی دارد.
آناناس :
میوه ای است که دارای طعم وعطر گوارایی بوده وآب آن دافع تمام سموم است . ادرار را زیاد میکند . میوه ی خوبی است ولی نباید زیاد خورد .
شلغم :
دارای قند طبیعی ومنزیم زیادی است و از همین جهت نیرو بخش بوده و اسکلت را محکم می سازد . شلغم دارای فسفر است وخوراک مغز واعصاب میباشد واعصاب را تسکین وتقویت می دهد و کبد را اصلاح کرده و بیماری آن را شفا می بخشد . با اینکه دارای قند است در درمان بیماری قند بسیار موثر است مخصوصا چنانچه آب آنرا گرفته بنوشند زودتر این بیماری را شفا می بخشد پخته شلغم سینه را نرم می کند و قوه ی بینایی را زیاد می نماید .
هندوانه :
هندوانه از زیادی خون وصفرا جلوگیری می کند و تشنگی را بر طرف می سازد و ادرار را زیاد می کند برای اشخاصی که در معده ی آن ها صفرای زیاد تولید می شود و بر اثر شدت آن لاغر میشوند . هندوانه بهتر از میوه های ترش است زیرا زیادی صفرا را به ادرار می برد وخون را پاک می سازد زیاده روی در خوردن هندوانه برای طحال مضراست .
هلو :
بسیار معطر است ملین ومدر بوده وموقعی که در ادرار خون یا سنگ باشد تجویز می گردد . اجابت معده را کمک می کند و قوه ی کشش نسوج را زیاد می سازد وبرای بیماری مرض قند بسیار مفید است به شرطی که آ نرا بجوشانند ، درجه ی قلیایی خون را حفظ می کند
ذغال اخته :
دارای طعم ترش است وپوست درخت آن تب بر میباشد .
کشمش :
مجرای خون را باز می کند و برای تنگی نفس نافع است .

[f.amini]

درباره خواص کیوی

کیوی میوه تمام فصول است که ۷۰۰ سال پیش در کشور چین کشف شد. امروزه این میوه در سراسر جهان کشت می شود.



بهترین خاصیت این میوه نداشتن چربی، کم بودن میزان سدیم و مساوی بودن مقدار پتاسیم آن با موز است، از لحاظ کالری، هر یک عدد کیوی دارای ۴۵ کالری است.پوست کیوی دارای فلاوانوئید است که خاصیت ضدالتهابی و ضدسرطانی دارد .

ویتامین c آن ۲ برابر مقدار موجود در پرتقال است. کیوی غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن است.

آب آن حاوی ماده ای به نام اکتینیدین است و به عنوان سس باعث نرمی گوشت می شود.

بررسی که در ایتالیا انجام گرفت نشان داد ویتامین c موجود در این میوه نقش مهمی در پیش گیری از بیماری های تنفسی مانند آسم، تنگی نفس و... ایفا می کند.

فلاوانوئید موجود در آن از سلول ها محافظت می کند تا دچار جهش نشود.

آنتی اکسیدان این میوه با خنثی کردن رادیکال های آزاد مانع آسیب رسیدن به بدن و بروز سرطان می شود.

مصرف منظم آن خطر به وجود آمدن مشکلات بینایی ازجمله پیرچشمی را کاهش می دهد.

فیبر موجود در کیوی عملکرد ملین دارد و از یبوست پیش گیری می کند و خطر بروز سرطان روده را نیز کاهش می دهد.

لختگی خون را به طور چشمگیری پایین می آورد.

زخم ها را سریع بهبود می بخشد، در جذب آهن کمک می کند و در حفظ سلامت استخوان، رگ های خون و دندان ها موثر است.

ویتامین E موجود در آن که نوعی آنتی اکسیدان قوی است خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

اسید فولیک موجود در کیوی برای تولید و تکثیر گلبول های قرمز لازم است. با کم خونی به ویژه در زنان باردار مقابله می کند برای پیش گیری از هر نوع نقص جنین، مصرف این میوه به زنان باردار توصیه می شود.

میزان بالای سرتونین موجود در آن احساس آرامش ایجاد می کند.

املاح و یون هایی که در تنظیم الکترولیت بدن نقش دارند و از دست رفته است با مصرف این میوه دوباره در بدن ایجاد می شود.

آنزیم های موجود در آن دردها و التهاب های مفصل و عضلات را از بین می برد.

روی موجود در کیوی برای پسران و مردان ضروری است زیرا در تولید هورمون های تستسترون به بدن کمک می کند. علاوه بر آن روی برای سلامتی مو، پوست، ناخن و دندان نیز لازم است.

پس از مصرف یک وعده غذای سنگین، کیوی بخورید تا پروتئین موجود در غذا هضم شود.

منبع: markaze118.com