[tanha]

هیپرلیپیدمی‌ عبارت‌ است‌ از بالابودن‌ غلظت‌ چربی‌ خون‌. انواع‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ براساس‌ سطح‌ انواع‌ چربی‌ در خون‌، و میزان‌ بالاتر بودن‌ آنها از حد طبیعی‌ تعریف‌ می‌شود. افزایش‌ چربی‌ خونی‌ در هر سنی‌ می‌تواند رخ‌ دهد، اما در بزرگسالان‌ شایع‌تر است‌. البته‌ انواع‌ مختلف‌ افزایش‌ چربی‌ خون‌ در سنین‌ مختلف‌ رخ‌ می‌دهند.

● علایم‌ شایع‌
▪ گرهك‌های‌ زرد رنگ‌ چربی‌ در پوست‌ زیر چشم‌ها، پوست‌ ناحیه‌ آرنج‌ و زانو، و نیز در تاندون‌ها
▪ بزرگ‌ شدن‌ طحال‌ و كبد (در بعضی‌ از انواع‌)
▪ حلقه‌های‌ سفیدرنگ‌ در اطراف‌ مردمك‌ چشم‌ (در بعضی‌ از انواع‌)

كلسترول شما بالا است یا خیر؟
بسیاری از مردم نمی‌دانند. اغلب از كلسترول بالا به‌عنوان بیماری خاموش یاد می‌شود. معمولا در بیماران مبتلا به كلسترول بالا، نشانه‌ای دیده نمی‌شود و به همین علت انجام آزمایش كلسترول حداقل هر پنج سال یك‌بار برای بزرگسالان بسیار مهم است.

علائم افزایش كلسترول چیست؟
افزایش كلسترول احساس بیمار بودن در شما ایجاد نمی كند، اما چنانچه در شریان ها ساخته شود می تواند با مسدودكردن جریان خون در مغز و قلب منجر به سكته قلبی یا مغزی شود.

--------------------------------

سالنامه “‪Rheumatic Disease‬ ‪ “Annals of‬: درد در زردپی آشیل پا یک پیش نشانگر کلسترول بالای خون است


محققان دریافته‌اند درد در ناحیه زردپی آشیل می‌تواند یک نشانه زمینه ارثی افزایش کلسترول خون باشد.

بالا بودن کلسترول خون خطر بروز بیماری قلبی را افزایش می‌دهد.

کشف ارتباط درد در زردپی آشیل با اختلال ‪(heterozygous familial hypercholesterolemia) HeFH‬ می‌تواند به تشخیص زودهنگام این بیماری بینجامد.

دکتر پل دارینگتون از درمانگاه منچستر رویال می‌گوید ‪ HeFH‬شایع‌ترین اختلال ژنتیکی در اروپا است. در آمریکا از هر ‪ ۵۰۰‬تن یک به این اختلال دچار است.

این اختلال ناشی از جهش در ژنی است که خروج کلسترول از جریان خون را کنترل می‌کند. میزان کلسترول از زمان تولد دو برابر می‌شود و در صورت عدم درمان به بیماری عروق کرونر قلب در اوایل عمر می‌انجامد. تشخیص زودهنگام و درمان این بیماری بسیار مهم است.

یک ویژگی ‪ HeFH‬این است که کلسترول نه فقط در سرخرگ‌ها بلکه در قسمتهای خاصی از زردپی‌ها هم رسوب می‌کند. رسوب کلسترول به تورم و التهاب دردناک زردپی آشیل می‌انجامد.

محققان میزان بروز درد در زردپی آشیل را قبل از تشخیص اختلال ‪ HeFH‬در ‪ ۱۳۳‬بیمار تعیین کردند و با یک گروه شاهد شامل ‪ ۸۷‬تن مقایسه نمودند.

‪ ۶۲‬درصد مبتلایان به اختلال ‪ HeFH‬دستکم یک دوره درد در یکی یا هر دو زردپی آشیل پا داشته‌اند که بیشتر از سه روز طول کشیده است. این میزان در بین گروه شاهد فقط ‪ ۶‬درصد بود.

درد در زردپی آشیل که دستکم سه روز طول بکشد در مبتلایان به اختلال ‪ ۶/۷۵ ، HeFH‬برابر سایر افراد است.

بیماران مبتلا به این اختلال سالها پیش از تشخیص کلسترول بالای خون برای درمان درد زردپی آشیل به پزشک مراجعه کرده بودند.

این محقق به تمام کسانی که به علت درد در زردپی آشیل به پزشک مراجعه می‌کنند توصیه کرد از نظر میزان کلسترول خون نیز ارزیابی شوند.

[mojtaba2iran]

در سالهاي اخير احتمالا راجع به كلسترول مطالب زيادي در روزنامه، مجله ها و حتي فيلم‏ها شنيده ايد. عليرغم اين موضوع هنوز افراد زيادي هستند كه نمي دانند كلسترول چيست و چگونه بر سلامتي اثر مي گذارد و در صورت وجود كلسترول بالا چه اقداماتي بايد انجام داد؟

به گزارش ايسنا، كلسترول يك ماده نرم و مومي شكلي است كه يك نوع چربي به شمار مي رود و در خون و همه بافت هاي بدن شما وجود دارد. كلسترول در ساختمان غشاي سلول ها، برخي هورمون ها و... شركت دارد وجود آن براي سلامت بدن ضروري است.

كلسترول بدن از دو راه به دست مي‏آيد: راه اول و عمده ترين منبع كلسترول، كلسترولي است كه كبد خود انسان توليد مي كند. راه دوم كلسترولي است كه از خارج بدن تأمين مي شود و عمدتاٌ با خوردن غذاهاي حيواني مانند تخم مرغ، گوشت و شير فراهم مي‏شود. البته خوردن چربي‌هاي اشباع شده (نوع ديگري از چربي‌ها كه بيشتر خاستگاه حيواني دارند) نيز به توليد بيشتر كلسترول توسط بدن كمك مي نمايد.

انواع كلسترول

كلسترول در جريان خون به دو شكل اصلي انتقال مي يابد: يكي كلسترول «بد» (كلسترول (LDL كه غلظت بالاي آن با افزايش رسوب كلسترول در ديواره رگ‌هاي خوني و تصلب شرايين (مستعد شدن براي بيماري‏هاي قلبي- عروقي) همراه است و بايد سعي شود كه ميزان آن در خون كاهش يابد.

دوم كلسترول «خوب» (كلسترول(HDL كه با انتقال كلسترول اضافي خون به كبد، سبب دفع آن از بدن مي گردد. بنابراين غلظت هاي بشتر «خوب» با بروز كمتر بيماري هاي قلبي- عروقي همراه است.

عوامل مؤثر بر غلظت كلسترول خون

• نوع و مقدار مواد غذايي

• وزن بدن

• فعاليت بدني

• ارث، وراثت و ژن‌هاي نقش مهمي در وضعيت كلسترول خون دارند.

• سن و جنس: افزايش غلظت كلسترول خون معمولاٌ در حوالي 20 سالگي آغاز مي شود. زنان پيش از يائسگي، غلظت كلسترول كمتري نسبت به مردان همسن خون دارند.

اگر غلظت كلسترول خون بالا باشد، چه كار بايد كرد؟

اگر نتايج آزمايش خون خود را گرفتيد و كلسترول آن بالاتر از ميزان طبيعي بود. مضطرب نشويد! پزشك در اين رابطه به شما كمك خواهد كرد. اگر غلظت كلسترول خونتان در محدوده طبيعي باشد، پنج سال بعد اين آزمايش را تكرار نماييد.

آيا تنها كلسترول بالا باعث ابتلا به بيماريهاي قلبي- عروقي مي شود؟ خير. كلسترول بالا تنها يكي از عوامل خطرزا براي ابتلا به بيماري‌هاي قلبي- عروقي است. عوامل ديگر عبارتند از: سيگار كشيدن، بيماري قند (ديابت)، فشار خون بالا، جنس مذكر .

تركيب شدن دو عامل يا بيش از دو تا از عوامل خطرزاي قلبي- عروقي، احتمال پيدايش اين بيماري هاي را افزايش مي دهد.

اگر غلظت كلسترول خون بالاتر از حد طبيعي باشد، چه بايد كرد؟

بهتر است بدانيد روزانه چه مقدار چربي مصرف مي كنيد. اگر اين مقدار بالاست، بايد ميزان چربي دريافتي را كاهش دهيد. براساس گزارش مرکز تحقيقات غدد و متابوليسم دانشگاه علوم پزشكي تهران، كاستن از ميزان چربي به ويژه چربي هاي اشباع شده، افزون براينكه راه خوبي براي كنترل غلظت كلسترول است، يك وضعيت سلامت را نيز در فرد ايجاد مي كند. در افرادي كه غلظت كلسترول خون فقط با رژيم غذايي پايين نمي آيد، بايد از داروها استفاده نمود.

چگونه مي توان كلسترول خون را پايين آورد؟

نخستين گام در كاهش كلسترول خون، رعايت رژيم غذايي مناسب و ورزش است. توجه داشته باشيد هر نوع ماده غذايي كه بيش از مقدار مورد نياز مصرف شود، ممكن است به چربي تبديل و در بدن ذخيره گردد.

چه نكاتي را در برنامه غذايي خود بايد در نظر گرفت؟

اولين قدم اين است كه چربي هاي آشكار در مواد غذايي را جدا كنيد و چربي‏هاي اشباع يعني چربي هايي كه در دماي اتاق جامد هستند مانند شير پرچربي، خامه، كره، پنير پرچربي، پوست مرغ و چربي گوشت را كمتر مصرف نماييد.

سعي كنيد ميزان مصرف چربي به ويژه چربي هاي اشباع را در رژيم غذايي خود كاهش دهيد.

از مصرف غذاهاي چرب و با كلسترول بالا نظير مغز، جگر، دل، كله پاچه، زدره تخم مرغ، سس هاي حاوي زرده تخم مرغ، كره، روغن نارگيل، روغن حيواني، شكلات، شيريني هاي خامه دار، كيك، سيب زميني سرخ شده، سوسيس و كالباس اجتناب نماييد. به جاي چيپس از سيب زميني «ساده پخته شده» استفاده كنيد و براي طعم دادن مقدار كمي كره روي آن بگذاريد يا اندكي نمك و فلفل به آن بيفزاييد.

• ماهي، مرغ و حبوبات چربي مضر كمتري دارند و منابع غذايي خوبي هستند. البته از سرخ كردن ماهي و مرغ در مقدار زيادي روغن بپرهيزيد. بهتر است ماهي و مرغ بصورت كبابي، آب پز يا بخار پز مصرف شوند.

• شير و انواع لبنيات كم چربي مصرف كنيد.

• سبزيجات و ميوه ها چربي كمي دارند و همچنين يك منبع سرشار از ويتامين ها هستند، بنابراين از اين مواد زياد مصرف نماييد.

• در صورت استفاده از چربي، از چربي هاي غيراشباع مانند روغن ذرت، كنجد، آفتابگردان، سويا و زيتون استفاده كنيد.

پخت سالم غذا با چربي ها و روغن ها

نه تنها غذاهايي كه انتخاب مي كنيد، بايد از نوعي باشند كه ميزان چربي آنها كم است، بلكه بايد طوري غذاها را بپزيد كه ميزان چربي آنها نيز كم باشد.

• نخستين گام، مصرف كم روغن در حين پخت مواد غذايي است، براي زماني كه مي خواهيد گوشت يا ماهي بخوريد، بهتر است آنها را در فر طبخ نماييد.

• تمام چربي هاي آشكار را جدا كنيد و پوست مرغ را پيش از مصرف جدا نماييد. (پوست مرغ سرشار از چربي است)

• سس سالاد كم چربي و ترجيحاٌ بدون چربي مصرف كنيد. بهتر است به جاي سس سالاد از آب ليمو استفاده نماييد.

• از مصرف زياد نمك بپرهيزيد.

• به جاي گوشت قرمز تا حدامكان از گوشت سفيد به ويژه گوشت ماهي استفاده كنيد.

• براي تهيه غذاهاي خود از عدس، لوبيا، نخود و ديگر حبوبات بهره بگيريد.

• از نانهاي با آرد سبوس دار مثل سنگك بيشتر استفاده كنيد.

راهنماي مصرف غذا

از اين غذاها بيشتر استفاده كنيد:

• شير كم چرب (2 -1 درصد چربي) يا بدون چربي، ماست (چربي 2 درصد يا كمتر)، پنيرهاي تهيه شده از شير يا ماست بدون چربي

• قسمت هاي بدون چربي گوشت

• ماهي، گوشت مرغ و بوقلمون (بدون پوست) و به صورت كباب شده، نيم پز يا آب پز

• كيك و شيريني كم چربي (بدون خامه و كرم)

• سس ماينز كم چربي، سس سالاد كم چربي (مصرف در حد متعادل)

• روغن آفتابگردان، روغن زيتون، روغن ذرت و روغن سويا (مصرف در حد متعادل)

• آجيل (گردو، بادام و...)

از اين غذاها كمتر استفاده كنيد:

• شير پرچربي، پنيرهاي پرچربي، خامه، بستني، خامه ترش

• قسمتهاي پرچربي گوشت (دنده)، انواع سوسيس، كالباس، مغز، كله پاچه، جگر، دل، زرده تخم مرغ، پيتزا

• گوشت بوقلمون روغن زده شده، گوشت مرغ يا ماهي سرخ شده، كنسرو ماهي، ميگو

• كيك و شيريني پرخامه

• سس مايونز و سس هاي سالاد معمولي (پرچربي)

• روغن نارگيل، روغن هاي جامد، كره، روغن حيواني

راهنماي مصرف كربوهيدرات ها و مواد فيبر دار

از اين غذاها بيشتر استفاده كنيد:

• نان، غلات كامل، برنج، ماكاروني و غداهاي مشابه

• سبزي هاي تازه، كنسرو شده يا منجمد شده بدون سس مثل نخودفرنگي، سيب زميني، ذرت، هويج، كلم، گوجه فرنگي، كدو

• ميوه ها مانند سيب، انواع برگه، انواع توت، آلو، كشمش، پرتقال، انگور

• حبوبات از قبيل عدس و انواع لوبيا

• بيسكويت هاي كم چربي

از اين غذاها كمتر استفاده كنيد:

• بيسكويت هاي كرمدار و پرچربي، پيراشكي، شكلات و بستني

• غلات طبخ شده با روغن نارگيل

• سبزي هايي كه با سس هاي محتوي خامه يا كره طبخ شده باشند

• غذاهاي سرخ شده

• انواع كيك هاي ميوه اي، دسرهاي مختلف

• غذاهايي كه داراي مقدار زيادي گوشت باشند

• انواع چيپس

مصرف غذا بيرون از منزل

بايد به دقت غذاهاي روزانه خود را بررسي كنيد. اين كار را حتي زماني كه غذاهاي بيرون از منزل را مصرف مي كنيد، نيز انجام دهيد. انتخاب غذاهاي كم چربي به معني خوردن فقط نان و آب نيست. شما مي توانيد غذاهاي متنوع و لذت بخشي ميل كنيد.

روش‌هاي ديگر براي كاهش خطر بروز سكته هاي قلبي و مغزي

در حالي كه غلظت بالاي كلسترول در پيدايش حملات قلبي و سكته هاي مغزي نقش مهمي دارد، اين عامل فقط يكي از عوامل خطرزاي قلبي- عروقي است و عوامل خطرزاي ديگر عبارتند از:

* استعمال دخانيات: سيگار نكشيد! سيگار يك عامل خطرزاي بسيار مهم براي بيماريهاي قلبي و سكته‏هاي مغزي است.

* فشار خون بالا: فشار خون را كنترل كنيد، فشار خون بالا اغلب با رژيم غذايي و دارو كنترل مي‏شود.

* فقدان فعاليت هاي بدني: در زندگي روزانه، براي انجام ورزش هاي منظم برنامه ريزي كنيد.

*افزايش وزن بيش از حد: وزن طبيعي خود را حفظ كنيد! در صورت وجود اضافه وزن، طبق نظر پزشك براي كاستن از وزن خود كوشش نماييد.

سيگار نكشيد: اگر شما سيگاري هستيد، قطعاٌ بهترين اقدام براي حفظ سلامتتان ترك سيگار است.

مهم ترين علت بيماري هاي قلبي- عروقي در افراد سيگاري، استعمال دخانيات است. در واقع 30 درصد تمام مرگ و ميرهاي ناشي از آسيب عروق كرونر، مربوط به مصرف سيگار است. استعمال دخانيات ميزان كلسترول خوب(HDL) را كم مي كند. اگر سيگار مي كشيد و كلسترول خونتان بالاست يا ديگر عوامل خطرزا در شما وجود دارد، احتمال ابتلا به بيماري‏هاي قلبي-عروقي در شما زياد است.

بنابراين با اراده خود بكوشيد تا هرچه زودتر، مصرف سيگار را كم و سپس قطع نماييد.

*كنترل فشار خون : فشار خون بالا اغلب با رژيم غذايي صحيح و تغييرشيوة زندگي كنترل مي شود. در صورت نياز، پزشك براي شما قرص هاي كاهندة فشار خون نيز تجويز خواهد كرد.

*انجام فعاليت بدني: فعاليت منظم ورزشي يكي از بهترين راه هاي مراقبت از قلب است. ورزش غلظت تريگليريد را كاهش مي دهد و سطح كلسترول HDL يا كلسترول «خوب» را افزايش مي دهد. ورزش باعث كاهش وزن و تقويت قلب مي گردد. در مورد نوع ورزش با پزشك خود مشورت نماييد.

*كاهش وزن : وزن متناسب يك عامل مهم در سلامت قلبي- عروقي است. اضافه وزن مي تواند سبب افزايش كلسترول LDL و كاهش كلسترول HDL شود. با نظر پزشك خود و رعايت مواردي كه ذكر شد، سعي كنيد تا حدامكان اضافه وزن خود را كاهش دهيد.

*ديابت را جدي بگيريد : آيا مي دانيد كه چاقي، سابقه خانوادگي ديابت، كم تحركي و سيگار در پيدايش ديابت مؤثر هستند؟.

[# پریسا #]

از کلسترول چه می دانید؟ سطح بالای کلسترول خون، یکی از عوامل اصلی بروز بیماری های قلبی و خصوصاً سکته است...


در مقابل، باید بدانیم که وجود این ماده در بدن بسیار حیاتی است. چنانچه می خواهید در خصوص کلسترول، انواع آن، و دلایل ایجاد کلسترول نوع بد در بدن بدانید، این مطلب برای شما است.

کلسترول چیست؟
کلسترول، ماده ای نرم و مومی شکل است که از چربی ساخته می شود. این ماده در جریان خون و تمامی سلول های بدن وجود دارد. کلسترول یکی از مهمترین مواد مورد نیاز بدن است؛ وجود میزان کافی از آن برای ساخت غشای سلولی، ساخت و ترمیم دیواره رگ های خونی، تولید برخی هورمون ها، تامین ویتامین D و … برای بدن ضروری است. مقداری از کلسترول مورد نیاز بدن از طریق مصرف برخی مواد غذایی و در کبد تولید می شود. تفاوت کلسترول با سایر چربی های موجود در خون این است که این ماده در خون حل نمی شود. این ماده توسط لیپوپروتئین ها بین سلول ها جابجا می گردد.

لیپوپروتئین های با چگالی کم که به LDL معروف هستند، از انواع بد کلسترول به شمار می روند. در مقابل، لیپوپروتئین های با چگالی بالا یا HDL به عنوان کلسترول خوب شناخته شده اند.

وضعیت کلسترول های LDL و HDL در خون

سطح کلسترول که ترکیبی از LDL ،HDL و تری گلیسرید است، از طریق آزمایش خون، قابل اندازه گیری است.

کلسترول بد یا LDL
چنانچه میزان کلسترول LDL در خون افزایش یابد، این کلسترول در دیواره رگ های خونی که وظیفه تغذیه قلب و مغز را دارند، رسوب کرده و منجر به تنگ شدن این عروق می شوند. این وضعیت می تواند انعطاف پذیری رگ ها را کم کرده و منجر به انسداد سرخرگ، تصلب شرایین، ایجاد لخته و در نهایت حمله قلبی و یا سکته شود.

کلسترول خوب یا HDL
در حدود یک چهارم تا یک سوم کلسترول خون از نوع HDL است. این نوع کلسترول بر خلاف نوع LDL مانع بروز حمله قلبی است. تا جایی که کاهش یافتن این کلسترول در خون (کمتر از ۴۰ میلی گرم در دسی‌لیتر) می تواند خطر حمله قلبی را افزایش دهد. این نوع کلسترول با پیشگیری از رسوب کلسترول LDL، از انسداد رگ ها و خطرات بعدی جلوگیری می کند.

تری گلیسرید و (Lp(a
تری گلیسرید، از چربی های داخلی بدن ساخته می شود. اضافه وزن، چاقی، عدم فعالیت بدنی، مصرف سیگار و الکل و نهایتاً رژیم غذایی نامناسب با کالری بالا، می تواند باعث افزایش تری گلیسرید در بدن شود. خون افراد با تری گلیسرید بالا، حاوی کلسترول زیادی است. خبر بد اینکه سطح کلسترول بد (LDL) در خون این افراد، بسیار بیشتر از میزان کلسترول مفید (HDL) می باشد. اغلب افرادی که دچار حملات قلبی و دیابت هستند، در واقع از تری گلیسرید بالا، رنج می برند.

وجود (Lp(a، نیز موجب ایجاد تغییرات ژنتیکی منفی و افزایش میزان کلسترول LDL در خون است. مقادیر زیاد (Lp(a می تواند یک فاکتور خطرناک در رسوب کلسترول در شریان های حیاتی باشد.

[# پریسا #]

برای مبارزه با کلسترول: دارو بخوریم یا گوجه فرنگی؟

این موضوع بر اساس تحقیقی که در کشور استرالیا صورت گرفت، ثابت شده است. و می‌تواند خبر خوبی برای دوستداران گوجه فرنگی تازه باشد، البته پورۀ گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی و بقیۀ میوه ها و سبزیجاتی که سرشار از لیکوپن هستند هم همین خاصیت را دارند...

برای اثر بخشی ضد کلسترول، چه میزان گوجه فرنگی باید مصرف شود؟
و مصرف گوجه فرنگی در عمل ...
لیکوپن گوجه فرنگی مثل داروها برای مقابله با کلسترول مفید است
بر اساس این مطالعه ای که در استرالیا بر روی جمعاً 700 نفر انجام شده است، لیکوپن موجود در گوجه فرنگی مانند داروهای ضد کلسترول و به همان میزان مفید است، درست مانند خانوادۀ بزرگ استاتین ها! لیکوپن یا استاتین، هر دویشان، میزان کلسترول بد خون را 10% کاهش می‌دهند.

نتیجۀ این مطالعه خبر بسیار خوبی است برای کسانی که دوست دارند از راه حلی طبیعی استفاده کنند و از شر داروهای ضد کلسترول رها شوند !

برای اثر بخشی ضد کلسترول، چه میزان گوجه فرنگی باید مصرف شود؟
برای کاهش حدوداً 10 درصدی کلسترول بد خون، باید تا 25 میلی گرم لیکوپن در روز مصرف شود. این میزان لیکوپن با مصرف 50 گرم رب گوجه فرنگی یا 100 میلی لیتر پورۀ گوجه فرنگی (مثلاً به سوپ یا به سس روی خمیر پیتزا اضافه شود) تأمین می‌شود.

مصرف گوجه فرنگی دلپذیر است اما ممکن است به سرعت خسته کننده و تکراری شود. در این صورت می‌توانید از سایر خوراکی هایی که لیکوپن دارند، استفاده کنید. در واقع، به یاد داریم که لیکوپن از خانوادۀ کارُتُنوئیدهاست، همان رنگ دانۀ آنتی اکسیدانی که به برخی میوه ها و سبزیجات رنگ زرد یا نارنجی می‌دهد. بیشترین میزان لیکوپن در هندوانه، گریپ فروت، پاپایا و گویاو وجود دارد.

در نهایت، برای تأمین میزان لیکوپن روزانه، باید به مکمل های غذایی طبیعی که حاوی لیکوپن هستند، متوسل شوید.

و مصرف گوجه فرنگی در عمل ...
توصیه می‌شود تا جایی که برایتان ممکن است از گوجه فرنگی به هر شکلی استفاده کنید، میوه ها و سبزیجات متنوع را به میزان زیاد در برنامه غذایی تان بگنجانید، و رژیم غذایی تان را با مواد غذایی دیگری که به خاطر آثار ضد کلسترولی شان معروف هستند، مانند روغن زیتون (جایگزین مواد چرب حیوانی)، حبوبات، سیر، گردو و غیره تکمیل کنید.

و در نهایت، 3 دلیل تکمیلی برای آوردن لیکوپن به بشقاب غذایتان وجود دارد: 1- این آنتی اکسیدان قوی، پوست را نیز در مقابل نور آفتاب محافظت می‌کند، 2- به کاهش فشار خون افراد پرفشار کمک می‌کند، 3- از بروز سرطان، به ویژه سرطان پروستات پیشگیری می‌کند !

[# پریسا #]

غذاهای كاهش‌دهنده كلسترول خون

كارشناسان انجمن قلب آمریكا تاكید دارند كه شما می‌توانید با انتخاب برخی از مواد غذایی خاص و مناسب، سطح كلسترول بد خون‌تان را كاهش دهید.

این انجمن، فهرستی از بهترین مواد غذایی را كه می‌توانند كلسترول مضر خون را پایین بیاورند ارائه كرده كه عبارتند از:

* جو:
اگر در وعده غذایی صبحانه، جو را بگنجانید، میزان كلسترول خوب در خون‌تان افزایش پیدا می‌كند. همچنین مصرف 2 نوبت جو در روز تنها پس از 6 هفته مقدار كلسترول بد را 3 تا 5 درصد كاهش می‌دهد.

* اسیدهای چرب امگا3 و ماهی سامون نیز در كاهش كلسترول بد و در عوض افزایش سطح كلسترول خوب در خون موثر هستند.

* مغز خشكبار به دلیل این‌كه حاوی انواع مولكول‌های اسید چرب است، در كاهش چربی مضر و افزایش چربی‌های سالم در بدن تاثیر زیادی دارد.

* لوبیا برای سلامت قلب مفید است و افزودن نصف فنجان لوبیا به رژیم غذایی روزانه 8 درصد از كلسترول بد خون می‌كاهد.

* چای نیز حاوی آنتی‌اكسیدان‌های قوی است و در عین حال كافئین آن كمتر از قهوه است. این آنتی‌اكسیدان برای كاهش سطح كلسترول بد موثر است.

* شكلاتی كه دوز بالایی از آن شكلات تلخ باشد نیز سرشار از آنتی‌اكسیدان‌های مفید با خواص كاهش‌دهنده كلسترول بد است.

[# پریسا #]

توصیه های غذایی برای کاهش کلسترول خون بالا

خطر ابتلا به بیماری قلب و عروق و بروز حمله قلبی را می‌توان با بوجود آوردن تغییراتی كه میزان كلسترول خون را پایین بیاورد، كاهش داد. توجه به این نكته ضروری است كه به ازای هر یک درصد كاهش در مقدار كلسترول خون، درصد خطر بیماری قلبی كاهش می‌یابد. برای مثال پایین آوردن كلسترول خون به میزان 5-2 درصد می‌تواند خطر حمله قلبی را تا 30 درصد كاهش دهد. اكثر افراد می‌توانند مقدار كلسترول خون خود را تا میزان مطلوب پایین بیاورند. مقدار كلسترول خون اساساً تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و زمینه ارثی مقدار كلسترول خون می‌باشد. خوردن غذاهایی كه چربی‌های اشباع زیادی دارند، بیش از هر چیز شما را در خطر بالا رفتن كلسترول خون قرار می‌دهند. كاهش كلسترول خون با كاهش دریافت كلسترول و چربی رژیم (مخصوصا چربی اشباع)، افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه‌داشتن وزن در حد ایده‌آل امكان‌پذیر است.

چربی های اشباع در روغن جامد، گوشت ها مخصوصاً در گوشت قرمز مانند گوشت گوسفند و گوساله؛ و در لبنیات مانند خامه و كره وجود دارد. بعضی از محصولات قنادی مثل پای ها، كیك ها و كلوچه ها نیز می توانند حاوی مقادیر زیادی چربی های اشباع باشند. همراه با كاهش مصرف چربی های اشباع، لازم است غذاهای غنی از كربوهیدرات ها را بیشتر مصرف كنید؛ مثل سبزیجات، میوه ها، نان و غلات سبوس دار، غلات صبحانه‌.

كاهش كلسترول خون با كاهش دریافت كلسترول و چربی در رژیم غذایی (مخصوصا چربی اشباع)، افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه‌داشتن وزن در حد ایده‌آل امكان‌پذیر است.

باید به خاطر داشت كه اگر شما اضافه وزن دارید و مقدار كلسترول خونتان بالاست، كاهش وزن می‌تواند به پایین آوردن كلسترول خون شما كمك كند. برای كسانی كه به درمان پیشرفته تری نیاز دارند، درمان های دارویی مؤثر در دسترس می‌باشد.

مصرف منابع محتوی فیبر موجب کاهش کلسترول خون می شوند. انواع مختلف فیبرها (مواد غیر قابل هضم) درمواد غذایی گیاهی موجودند. ولی نوعی از فیبر که بیشترین اثر را بر کاهش کلسترول خون دارد ، فیبر محلول نام دارد که منابع غنی از آن عبارتند از : سیب ، گلابی ، مرکبات مثل پرتقال ، لیمو و گریپ فروت ، توت فرنگی ، هویج و غلات سبوس دار .

سبوس جو یك منبع غنی از فیبر محلول می‌باشد. نكته‌ای كه درباره این ماده مطرح است این است كه به نظر می‌رسد این ماده كلسترول بد یا LDL را كه سبب رسوب چربی در سرخرگ ها می شود ،كاهش می دهد، ولی سطح كلسترول خوب یا HDL را بالا می‌برد. غذاهای دیگر غنی از فیبرهای محلول شامل انواع لوبیا، عدس و بعضی از میوه‌ها می‌باشند. از آنجا كه تمام این غذاها هم كم‌چرب و هم دارای فیبر بالایی هستند، مصرف روزانه آنها مفید است.


اعمال تغییرات زیر در رژیم غذایی می‌تواند به كاهش مقدار كلسترول خون كمك كند.

* به جای غذاهای سرخ شده، از كباب شده استفاده كنید.

* چربی های اضافی را از خوراك ها و غذاهای گوشتی حذف كنید.

* بجای پنیر چرب از انواع كم چربی استفاده كنید.

* سعی كنید به جای خامه از ماست كم چربی استفاده كنید.

* به جای شیر پرچرب از شیر كم‌چربی استفاده كنید.

* مصرف شیرینی ها، پای ها، كلوچه ها و كیك ها را محدود كنید.

* از قسمت‌ های كم چرب گوشت استفاده كنید و تمام چربی های قابل رویت را جدا كنید و از مرغ و ماهی بیشتر از گوشت قرمز استفاده كنید.

* مصرف سبزیجات، حبوبات و بقولات مانند انواع لوبیا و عدس و غیره را افزایش دهید.

آنچه مسلم است هیچ یك از مواد غذایی به خودی خود مضر نمی‌باشند، بلكه تركیب غلط آن‌ها در یك رژیم غذایی نامناسب است می تواند مشكل آفرین شود.

مصرف منابع محتوی فیبر محلول موجب کاهش کلسترول خون می شوند که منابع غنی از آن عبارتند از : سیب، گلابی، مرکبات مثل پرتقال، لیمو و گریپ فروت ، توت فرنگی ، هویج و غلات سبوس دار .


توصیه هایی خاص برای کاهش کلسترول:

آنچه شما باید انجام دهید، بدین ترتیب است :

1 ) هر روز حتماً 2 عدد سیب یا پرتقال ، چند عدد توت فرنگی خصوصاً پس از غذا میل کنید که باعث کاهش جذب کلسترول مصرف شده با غذا می شود.

2 ) حتماً در کنار غذا، سبزی خوردن و یا سالاد تهیه شده با هویج زیاد و روغن زیتون ( یک قاشق غذاخوری) را میل کنید.

3 ) مصرف تخم مرغ را به هفته ای 3 عدد کاهش دهید، زیرا حذف کلی کلسترول ، تولید داخلی آن را افزایش می دهد.

4 ) میگو و امعاء و احشاء گوسفند مثل: دل و جگر و قلوه ، کله پاچه و مغز و را اصلاً مصرف نکنید .

5 ) مصرف خامه و کره ممنوع است، زیرا باعث افزایش تولید کلسترول در بدن می شوند. به علاوه ازروغن های حیوانی و روغن های جامد پرهیز کنید .

6 ) از نان سبوس دار استفاده کنید.

7 ) از ماست و شیر کم چرب استفاه کنید.

8) در بین روغن های گیاهی فقط روغن نارگیل و روغن نخل (PALM OIL) دارای مقدار زیادی چربی اشباع هستند و جزء چربی های اشباع طبقه بندی می شوند. به همین دلیل افراد دچار کلسترول خون بالا و بیماران قلبی نباید روغن نارگیل و روغن پالم(نخل) را مصرف کنند.

چه تغییرات دیگری باید انجام گیرد؟

علاوه بر این كه یك رژیم غذایی مناسب می‌تواند نقش مهمی‌ در كاهش بیماری قلبی داشته باشد، موارد دیگری نیز وجود دارد که باید رعایت آنها را كرد. پس برای اینكه قلبی سالم داشته باشید:

ـ سیگار را ترك كنید.

ـ وزنتان را در محدوده مطلوب و ایده آل نگه دارید.

ـ استرس نداشته باشید.

ـ به طور مرتب ورزش كنید.

[# پریسا #]

پنج غذای پایین آورنده کلسترول

کلسترول یک نوع چربی است که می تواند در رگ های خونی شما رسوب کرده و باعث انسداد آنها گردد. اگر این انسداد در عروق ظریف خونرسان قلب رخ دهد، باعث ایجاد بیماری ایسکمی قلبی و در نهایت سکته قلبی می گردد.
یکی از اجزای اصلی برنامه کاهش کلسترول خون، رژیم غذایی است. با دنبال کردن یک برنامه صحیح غذایی، شما می توانید کلسترول خون را کنترل کنید.
همه ما می دانیم کره، بستنی و غذاهای چرب مانند فست فود ها، کله پاچه و ... باعث افزایش چربی های خون خواهند شد. به عقیده محققان، شما می توانید با کاهش مصرف چربی های بد و غذاهای حاوی نمک بالا و نوشابه های حاوی قند، در کاهش کلسترول خون تان موثر باشید.

همزمان با کاهش مصرف غذاهایی که اثرات نامطلوب بر روی میزان کلسترول خون شما دارند، مصرف غذاهای مفید به عنوان جایگزین، نقش کلیدی در کنترل میزان کلسترول خون خواهند داشت.
باید باور کنیم که بعضی از غذاهای مفید می توانند نقش معجزه آسایی در کنترل کلسترول خون ایفا نمایند. علاوه بر آن که طعم به مراتب بهتری از داروهای کاهش دهنده کلسترول خون داشته و عوارض احتمالی این داروها را به دنبال نخواهند داشت.
با مصرف پنج غذای کاهش دهنده کلسترول که در ذیل به آنها خواهیم پرداخت، می توانید به کاهش خطر بیماری قلبی خود کمک کنید:
1- خوردن میوه و سبزیجات
سبزیجات سرشار از ویتامین، املاح، رنگدانه های گیاهی و آنتی اکسیدان ها می باشند. آنها با چربی بد خون که باعث ایجاد پلاک در رگ ها می شود، مبارزه می کنند. لذا در کنترل مهم ترین عامل خطر برای بیماری های قلبی، حمله قلبی و سکته مغزی، کمک می کنند.
سعی کنید در طول هفته انواع مختلفی از سبزیجات را استفاده کنید تا بتوانید از فواید آنها برای سلامتی خود بهره مند شوید.
میوه ها نیز منبع عالی از رنگدانه های گیاهی، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند. لذا استفاده متناسب و متنوع از میوه ها در کنترل کلسترول خون مفید خواهد بود.
2- چربی های سالم را انتخاب کنید:
همه چربی ها بد نیستند. شما به چربی های خوب نیاز دارید. چربی خوب شامل روغن های زیتون، کانولا، دانه کتان، گردو، بادام زمینی و روغن کنجد است.
این چربی ها به کاهش التهاب داخلی، کاهش میزان کلسترول، بالا بردن سطح ایمنی بدن و سلامت سیستم اعصاب مرکزی و مغز کمک شایانی می کنند.
در کنار برنامه غذایی صحیح با انجام ورزش منظم و تغییر شیوه های نادرست زندگی می توانید به طور شگفت آوری در کاهش کلسترول خون خود موثر باشید.
3- غلات سبوس دار و حاوی فیبر را مصرف کنید:
از مواد غذایی حاوی فیبر بالا مانند جو ، جو دوسر، گندم و برنج سبوس دار استفاده کنید. این گونه مواد غذایی حاوی فیبر محلول بوده و با کلسترول در دستگاه گوارش ترکیب شده و باعث خروج آن از بدن می شود.
این گونه مواد غذایی را به طور منظم در برنامه غذایی روزانه ی خود بگنجانید.
حبوبات مانند لوبیا، عدس، لپه، نخود ، لوبیا سفید و ... سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند و در بهبود کلسترول مفید هستند.
4- خشکبار مصرف کنید:
خوردن متوسط برخی خشکبار مانند بادام زمینی و بادام می تواند در کاهش کلسترول خون کمک کند. خشکبار حاوی چربی سالم و آنتی اکسیدان هایی است که به حفظ سلامت دستگاه قلبی و عروقی شما کمک می کند.
در هفته شما باید 2 تا 3 وعده خشکبار مصرف کنید. هر وعده خشکبار حدود یک سوم لیوان است. ولی در میزان مصرف خود دقت کنید، زیرا خشکبار حاوی کالری فراوانی است. نکته مهم دیگر در مصرف خشکبار این است که از خشکبار بدون نمک استفاده کنید.
5- مصرف ماهی را در سبد غذایی افزایش دهید:
از غذاهای دریایی به ویژه ماهی ها در سبد غذایی خود استفاده نمایید. البته توجه داشته باشید که میگو تنها غذای دریایی حاوی کلسترول فراوان می باشد و نباید آن را مصرف کنید.
گوشت و کلسترول:
مصرف چربی حیوانی یکی از عوامل بالا رفتن کلسترول خون است، ولی همه گوشت ها برای شما بد نیستند. در اینجا به چند نکته در مورد پختن و مصرف گوشت اشاره می کنیم:
* از گوشت های با چربی کم استفاده کنید و سعی کنید به جای سرخ کردن گوشت آن را بپزید و یا به صورت کبابی استفاده نمایید.
* از گوشت مرغ استفاده کرده و قبل از پختن آن، پوست آن را جدا کنید.
* از گوشت های فرآیند شده مانند سوسیس و کالباس کمتر استفاده کنید و یا اصلا استفاده نکنید.
* جگر، دل و قلوه حاوی کلسترول فراوانی است. سعی کنید خیی کم از این گونه گوشت ها استفاده کنید.
* در هفته حتما دو بار از ماهی استفاده کنید. این ماهی ها بهتر است از نوع چرب آنها مانند سالمون یا قزل آلا باشد.
در کنار برنامه غذایی یاد شده، با انجام ورزش منظم و تغییر شیوه های نادرست زندگی می توانید به طور شگفت آوری در کاهش کلسترول خون خود موثر باشید.
در پایان ذکر این نکته مفید است که مواد غذایی فوق الذکر در پیشگیری از افزایش کلسترول خون مفید بوده، ولی در صورت ابتلا به افزایش چربی خون، شما نیاز به یک برنامه ریزی صحیح تغذیه ای زیر نظر متخصص دارید تا بتوانید با تغییر عادات غذایی، تغییرات واضحی در میزان کلسترول خون را شاهد باشید.
اگر از داروهای کاهش دهنده کلسترول خون استفاده می کنید، استفاده از مواد غذایی فوق الذکر به معنای قطع مصرف این داروها نمی باشد، بلکه می توانید با یک رژیم غذایی مناسب و تغییر عادات غذایی خود زیر نظر متخصص، مقدار داروهای کاهش دهنده کلسترول را کم نمایید، زیرا قطع خودسرانه این داروها می تواند صدمات جبران ناپذیری را به دنبال داشته باشد.

[# پریسا #]

كلسترول خوب سكته را كاهش نمی‌دهد!

كلسترول، ماده‌ای است از جنس چربی كه در تمام سلول‌های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره سلولی و برخی هورمون‌ها نقش مهمی ایفا می‌كند.


مولكول‌های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط كلسترول حمل می‌شود. قسمت اعظم كلسترول در بدن و از طریق كبد ساخته می‌شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پركلسترول و پرچرب وارد بدن می‌شود.

دو نوع كلسترول در خون وجود دارد: یكی «ال‌دی‌ال» است كه از آن به عنوان كلسترول بد نام برده می‌شود و دیگری «اچ‌دی‌ال» یا كلسترول خوب است. تاكنون تصور می‌شد، بالابودن میزان كلسترول خوب در خون، خطر سكته قلبی را به میزان قابل توجهی كاهش می‌دهد.

اما محققان آمریكایی پس از آزمایش‌های مكرر به این نتیجه رسیدند برخلاف آنچه تاكنون تصور می‌شده است، بالابودن كلسترول خوب، خطر سكته قلبی (انفاركتوس) را كاهش نمی‌دهد.

همان‌طور كه می‌دانید، بالابودن كلسترول بد می‌تواند باعث انسداد عروق شود و از این رو منشأ تصلب شرائین و سكته قلبی باشد؛ اما برخلاف آنچه تاكنون محققان تصور می‌كردند، بالابودن كلسترول خوب، نمی‌تواند تاثیری در كاهش ابتلا به سكته قلبی داشته باشد.

اگر این فرضیه درست باشد كه پایین‌بودن كلسترول بد خطر ابتلا به حملات قلبی را كاهش می‌دهد، افزایش كلسترول خوب نمی‌تواند تاثیری در كاهش خطر سكته قلبی به دنبال داشته باشد.

دكتر كاتیرسان، سرپرست این گروه تحقیقاتی اظهار كرد: تحقیقات جدید روی صد هزار نفر انجام گرفته و نتایج نشان می‌دهد، ژن خاصی در بدن وجود دارد كه می‌تواند میزان كلسترول خوب را تا 10 درصد بالا ببرد در عین حال این ژن خطر سكته قلبی را 13 درصد كمتر می‌كند. تحقیقات بیشتر مشخص كرد كسانی كه میزان كلسترول خوب آنها بالاست، به همان میزان در معرض خطر سكته قلبی قرار دارند كه سایر افراد. این بار تحقیق گسترده‌تری آغاز شد كه تمركز آن روی 14 ژن موثر بر افزایش میزان كلسترول خوب خون بود.

در این تحقیق، افراد به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول 41 هزار نفر و گروه دوم 12 هزار و 500 نفر. گروه دوم اشخاصی بودند كه سابقه بیماری‌های قلبی ـ عروقی داشتند، اما برای بار دوم نیز نتایج مشخص كرد كه هیچ گونه كاهشی در خطر ابتلا به سكته قلبی در این افراد ـ كه ژن‌های مورد نظر را در خون خود داشتند ـ نسبت به سایرین مشاهده نشد.

در نهایت، این نتایج درمان‌هایی را كه قصد افزایش كلسترول خوب را با امید كاهش خطرات حمله قلبی دارد، زیر سوال می‌برد. از این رو محققان خاطرنشان می‌كنند، تحقیقات گسترده‌تری برای درك چگونگی بالارفتن كلسترول خوب و رابطه آن با بیماری‌های عروقی آغاز كرده‌اند اما همچنان تاكید می‌كنند هیچ عامل شناخته‌شده‌ای كه بتواند خطر سكته‌های قلبی را با افزایش میزان كلسترول خوب خون كاهش دهد، وجود ندارد.

كشف داروی موثر بر كاهش كلسترول

محققان آمریكایی توانسته‌اند، دارویی موثر بر كاهش كلسترول خون بیابند. در تركیبات این دارو ـ كه كلسترول خون را به میزان 66 درصد كاهش می‌دهد ـ استاتین به كار رفته است.

پزشكان آمریكایی بتازگی داروی موثر بر كاهش كلسترول خون را ساخته‌اند. این محصول كه تركیبات استاتین دارد، نتایج امیدواركننده‌ای در كاهش كلسترول بد خون داشته است.

متخصصان اظهار می‌دارند، تزریق دوبار در ماه از این دارو می‌تواند 66 درصد كلسترول بد یا ال دی ال را كاهش دهد و اگر مصرف آن به مدت شش هفته ادامه یابد، می‌تواند كلسترول بد را تا 75 درصد كاهش دهد.

این دارو عملكرد پروتئین PCSK9 را ـ كه از توانایی كبد برای جذب كلسترول بد می‌كاهد ـ خنثی می‌كند. در حال حاضر نام ژنریك این دارو REGN727 است كه در آن نوع مشابهی از تركیبات استاتین به كار رفته است. این دارو نتایج بسیار مثبتی را در كاهش كلسترول خون داشته است.

به طور كلی، استاتین‌ها در كاهش كلسترول بد خون بسیار موثر هستند، اما متاسفانه بدن برخی بیماران نمی‌تواند این دارو را تحمل كند.

از این رو پزشكان این طرح تاكید كردند بعد از به دست آمدن این نتایج مثبت در كاهش كلسترول خون، تحقیقات دیگری روی كارآزمایی فاز 2 این محصول آغاز شده كه كمك می‌كند درك گسترده‌تری از اثرات مثبت و منفی خنثی‌سازی پروتئین PCSK9 نزد طیف وسیعی از بیمارانی كه كلسترول بالای خون دارند، داشته باشیم و آن را برای بیمارانی كه نمی‌توانند به روش‌های درمانی موجود تحت درمان قرار گیرند، به كار گیریم.

گردآوری : گروه سلامت سیمرغ

[chipchip]

کلسترول چیست؟

کلسترول ماده ای است از جنس چربی که در تمام سلول های بدن وجود دارد و در ساخت دیواره ی سلولی و برخی هورمون ها نقش مهمی را ایفا می کند. مولکول های چربی پس از جذب از روده در سیستم گردش خون توسط کلسترول حمل می شوند. قسمت اعظم کلسترول در داخل بدن و توسط کبد ساخته می شود و بقیه آن با مصرف غذاهای پر کلسترول و پر چرب وارد بدن می شود.

انواع کلسترول

1- کلسترولLDL: این نوع کلسترول خاصیت چسبندگی دارد و به راحتی به جدار داخلی دیواره ی رگ ها می چسبد و باعث باریک شدن و در نهایت انسداد مجرای داخلی رگ ها می گردد. از این رو به کلسترول بد معروف است.

2- کلسترولVLDL: این نوع کلسترول مولکول های چربی را از کبد به دیگر قسمت های بدن حمل می کند و بعد از انتقال چربی به بافت ها تبدیل به کلسترولLDLمی گردد.

3- کلسترولHDL: این نوع کسترول، کلسترول هایLDL موجود در طول دیواره ی رگ ها را پیدا کرده و به آن ها می چسبد و آن ها را از جدار رگ ها پاک می کند و از باریک شدن و انسداد رگ ها جلوگیری می نماید. به همین جهت به کلسترول خوب معروف است.

میزان مناسب کلسترول خون چقدر است؟

اگر کلسترول خون شخص کمتر از 200 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد نشانه ی بسیار خوبی برای سلامت یک قلب سالم است. اما اگر کلسترول خون بین 200 تا 239 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد شخص در مرز خطر بالا رفتن کلسترول و خطر ابتلا به حمله ی قلبی قرار دارد و زمانی که کلسترول خون بالاتر از 240 میلی گرم در دسی لیتر خون باشد خطر حمله ی قلبی را باید جدی گرفته و حتماً میزان آن را به وسیله ی دارو و رژیم غذایی و یا هر دو کاهش داد.

اگر فردی همراه با کلسترول بالا مبتلا به فشار خون بالا نیز باشد احتمال خطر حمله ی قلبی به 6 برابر می رسد و اگر این فرد سیگاری هم باشد احتمال خطر به 20 برابر یا بیشتر خواهد رسید.

گیاهان ضد کلسترول هستند

به طور کلی تمام گیاهان مانند سبزیجات، حبوبات و غلات فاقد کلسترول اند. اما در بین آن ها موادی مانند جو، کدو، شوید و سیر اثر ضد کلسترول بسیار قوی تری را بروز می دهند که دلایل آن مربوط به وجود اسید چرب امگا- 3، پکتین، فیبر و بتاکاروتن وغیره می باشد.

سویا نیز باعث کاهش کلسترول خون می شود. سویا به سه دلیل باعث کاهش کلسترول خون می گردد:

1- فاقد کلسترول است.

2- حاوی پروتئین است، چرا که پروتئین کلسترول خون را کاهش می دهد.

3- اکثر چربی های موجود در سویا از نوع چربی های غیر اشباعPUFA است.

بنابراین در افراد مبتلا به کلسترول بالا سویا می تواند به عنوان یک منبع پروتئین غذا باشد و تا حد زیادی جایگزین گوشت گردد.

مواد غذایی غیر مجاز برای افراد دارای کلسترول بالا

غذاهای سرخ شده- لبنیات پر چرب- غذاهای آماده مانند سوسیس، کالباس و پیتزا- چربی های اشباع شده مانند روغن های حیوانی و گیاهی جامد و کره- امعاء و احشاء حیوانی مانند دل، جگر، قلوه، سیرابی و مغز- میگو و گوشت های پر چرب (حتی الامکان باید چربی های قابل رویت جدا شوند)- دسرهای چرب - انواع کلوچه، کیک، شیرینی ها مخصوصاً شیرینی تر- روغن نارگیل - سس های سالاد - انواع شکلات ، چیپس و پفک- زرده تخم مرغ هم محدود به 3-2 عدد در هفته می شود.

تاثیر رژیم غذایی در کاهش کلسترول خون

با ایجاد تغییر در نوع غذاها می توان میزان کلسترول خون را کاهش داد. مقدار کلسترول خون تحت تاثیر مواد غذایی مصرفی و نیز ارث می باشد اما با کاهش چربی های غذایی می توان زمینه ارثی را تا حدودی کنترل نمود. کاهش کلسترول خون با کاهش دریافت کلسترول و چربی رژیم و افزایش مصرف فیبرهای غذایی محلول و ثابت نگه داشتن وزن در حد مناسب امکان پذیر است. همراه با کاهش مصرف چربی های جامد باید غذاهای غنی از نشاسته مانند نان و سیب زمینی آب پز یا کبابی، غلات و حبوبات، میوه و سبزیجات، شیر و لبنیات کم چرب و همچنین روغن زیتون مصرف شود.

در افراد دچار اضافه وزن و کلسترول خون بالا، کاهش وزن کمک شایانی می کند.



کاهش کلسترول خون با ورزش

انجام فعالیت های ورزشی باعث کاهش کلسترول خون می گردند، اما این فعالیت ها شامل نظافت منزل، باغبانی کردن ، طراحی برنامه یا فکر کردن نمی باشد.

تمرینات ورزشی به چند روش به کاهش کلسترول خون کمک می کند:

- ورزش باعث افزایش مقدارHDL خون توام با کاهشLDL می گردد.

- ورزش موجب کاهش وزن و کنترل آن می شود.

- ورزش منجر به بهبود گردش خون و پاک شدن خون از مواد زائد می گردد و عضله ی قلب را قوی تر کرده و اثر مثبتی بر روی عمل پمپ قلب دارد.





یک نمونه رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به کلسترول بالا

صبحانه: نان سنگک+ گردو+ پنیر کم چرب

میان وعده: سبزیجات خام مانند هویج+ میوه

نهار: سبزیجات خام یا پخته + سینه ی مرغ به صورت آب پز+ برنج کم چرب+ ماست کم چرب یا دوغ

میان وعده: میوه

شام: سبریجات خام یا پخته+ سوپ جو همراه روغن زیتون+ نان سنگک+ ماست کم چرب

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ


منم کلسترولم بالاست اصنم چاق نیستم یهو بگین هیچی نخور برو رو به قبله بمون خو ، آخه میشه کله پاچه شیرینی و شوکولات غذای چرب و چیلی نخورد بجاش بری هویج بخوری نه وجدانن این ظلم نیست

[sargol]

ناظرین ومدیران عزیزسایت این تایپیک رامن باکلی جستجودرسایت گذاشتم امیدوارم تکراری نباشد.اگرخدایی نکرده تکراری بود




داروهای کاهنده کلسترول خون به نام استاتین ها خطر حملات قلبی عروقی را کاهش می دهد

  64.jpg (اندازه: 6.38 KB / تعداد دفعات دریافت: 14)
پژوهشگران علوم پزشکی می گویند براساس جدیدترین مطالعات ، استفاده از داروهای کاهنده کلسترول خون موسوم به استاتین ها خطر حملات قلبی عروقی را کاهش می دهد و تاثیر ضد کلسترول این داروها، حتی پس از قطع درمان همچنان ادامه دارد. به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، استاتین ها یک گروه دارویی اند که برای کاهش سطح کلسترول خون بکار می روند واز تشکیل پلاکهای حاوی کلسترول درجداره شرائین وانسداد جریان خون که آترواسکلروزیس نامیده می شود جلوگیری می کنند. با کاهش سطح کلسترول خون ، استاتین ها خطر بروز درد سینه ، حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهند. استاتین ها ،آنزیم hmg-coa ردوکتاز که تولید کلسترول درکبد را بعهده دارد مهار می کنند آنزیم های دیگری در سلول های کبدی مشخص شده اند که به کاهش تولید کلسترول با ایجاد یک پروتئین که سبب افزایش تولید رسپتورهای ldl می شود پاسخ می دهند ، این رسپتورها به دیواره سلول های کبدی انتقال یافته و به ldl ( لیپوپروتئین با دانسیته پائین ) و vldl ( لیپوپروتئین با دانسیته خیلی پایین ) عبور یافته باند می شوند و درنتیجه وارد کبد شده و هضم می شوند. براساس مطالعه یازده ساله ای که نتایج آن در مجله لنست منتشر شد ، استفاده از این داروها در مبتلایان به افزایش چربی خون ، میزان مرگ و میر ناشی از حملات قلبی را دستکم بیست و سه درصد کاهش می دهد . استاتین ها داروهایی هستند که تاثیر آنها به کاهش بیماری قلبی عروقی محدودنمی شود. پزشکان می دانند که استاتین های از بین برنده کلسترول و داروهای مسدود کننده بتا که برای فشار خون تجویز می شود به جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کنند. تحقیقات جدید نشان می دهند این داروها در رفع خطر حمله قلبی که گاهی بعنوان اولین نشانه بیماری قلبی عروقی ظاهر می شود. نتایج تحقیقات گذشته نشان می دهد استاتین و مسدود کننده های بتا تنها داروهای قلبی بودند که ظاهرا از دچار شدن به بعنوان اولین نشانه بیماری قلبی جلوگیری می کردند. در مورداینکه چطور این داروها از وقوع اولین حمله قلبی جلوگیری میکنند ظاهرا این است که استاتین ها از طریق کاهش ال.دی.ال یاکلسترول بد عمل می کنند. همچنین از التهاب عروقی می کاهند ، از پارگی پلاک کلسترول در عروق خونی جلوگیری می کنند و عملکرد عروق را بهبود می بخشند. مسدود کننده های بتا فشار خون را پایین می آورند و ضربان قلب را کند می کنند که هردو این اثرات باهم استرس وارده بر قلب را کاهش می دهد. این داروها همچنین انعطاف پذیری عروق را افزایش داده این امکان رافراهم می سازند که به استرس بهتر پاسخ دهند. مطالعه فوق دلیل دیگری را برای ضرورت توجه به مصرف این داروها با نظر پزشک برای جلوگیری از حمله قلبی در افرادی که درمعرض خطر بیشتر هستند ، نشان می دهد. دستورالعمل های روشنی در باره اینکه چه کسی باید از داروهای استاتین و مسدودکننده های بتا استفاده کند ، وجود دارد که باید به آنها توجه شود. داروهای استاتین ، التهابی را که منجر به بیماری قلبی می شود کاهش می دهند. این داروها باعث پایین آمدن کلسترول بد می شوند که یکی از ریسک فاکتورهای بیماری قلبی است. استاتین ها باعث کاهش پروتئین واکنشگر – سی (crp) می شوند. این پروتئین شاخص التهاب است و افزایش آن با بیماری قلبی و سکته مغزی ارتباط دارد. برخی محققان بر این باورند که سطوح بالای این پروتئین مانند کلسترول بالا حائز اهمیت است بنابراین روشهای تقلیل آن و کاهش التهاب باید مورد توجه قرار گیرند.
منبع : پزشکان بدون مرز تاریخ : 6 آذر 1390

---

تاثير استاتین‌ها در پيشگيري از سکته قلبی و مغزی
نوشته شده توسط : خبر گزاري ايسنا ( 31 ارديبهشت 1391 )

  0dbb3fb9a5cd1d5f8a9075b5bb8070aa_small.jpg (اندازه: 2.46 KB / تعداد دفعات دریافت: 11)
پزشكان با انجام مجموعه‌اي از آزمايشات جديد تاييد كردند که داروی کاهش دهنده کلسترول خون موسوم به استاتين‌ها می‌توانند در پيشگيري از حمله قلبی و سكته مغزی موثر باشند.

به گزارش سرويس «سلامت» ايسنا، اين آزمايشات نشان داد که تجویز گسترده استاتین‌ها مي‌تواند از وقوع هزاران مورد سکته قلبی و مغزی جلوگيري كند. طبق بررسي‌هاي انجام شده روي 175 هزار بيمار داوطلب، حتی افراد با ریسک پائین هم می‌توانند از مزاياي این دارو در پيشگيري از سكته بهره‌مند شوند.

پزشكان انگليسي كه اين آزمايشات را انجام داده‌اند، تاكيد دارند: شبکه ملی بهداشت عمومی انگليس باید در مورد اینکه استاتین‌ها را در اختیار افراد سالم هم قرار دهد، تصمیم‌گيري كند چون استفاده از استاتین‌ها به افرادی که در معرض خطر سکته قلبی و مغزی هستند، کمک می‌کند.

به نوشته روزنامه ديلي ميرور، متخصصان علوم پزشكي در دانشگاه آکسفورد خاطرنشان كردند که این ارتباط را به دقت مورد مطالعه قرار داده‌اند و متوجه شدند كه در تمامی موارد خطر سکته مغزی و قلبی با مصرف استاتين کاهش یافته است. براساس مقررات موسسه ملی مطالعات دارویی انگليس، داروی استاتین تنها برای افرادی تجویز می‌شود که احتمال شدت يافتن بيماري در آنها در طول 10 سال وجود دارد.

پزشکان برای رسیدن به تشخیص این که استاتین‌ها را تجویز کنند یا نه، فاكتورهايي چون سن بیماران، فشار خون، میزان کلسترل و نحوه زندگی و کار آنها را در نظر مي گيرند. پروفسور کالین بیگنت، یکی از متخصصان اين دانشگاه مي‌گويد: ميزان خطر کلسترول بد در خون هرچه قدر هم كه باشد، مزاياي این دارو باعث می‌شود که احتمال خطر کاهش پیدا کند.

وي همچنین محاسبه کرد که تجویز استاتین براي 10 درصد از بیماران در یک دهه سبب می‌شود كه حدود پنج میلیون نفر از این دارو استفاده کنند. این تغییر به طور متوسط منجر به نجات جان دو هزار نفر و پيشگيري از وقوع 10 هزار مورد سکته قلبی و مغزی در سال می‌شود.

پرفسوربیگت همچنین تاکیدداردکه نیمی ازمرگ ومیرهابرای افرادی اتفاق می افتدکه قبلاسالم بوده اندوهیچ علایمی ازکلسترول بالانداشتند.