[شهرزاد]

شوید یکی از سبزی‌های پرخاصیت است که طرفداران بسیاری دارد. این سبزی علاوه بر طعم دادن به انواع غذاها دارای مصارف درمانی نیز است



شوید گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز میرسد . ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است.
این گیاه در اکثر نقاط دنیا من جمله قسمتهای جنوب اروپا، ‌مصر، ‌آمریکا و چین پرورش داده می شود . طول ریشه متغیر و بین 10 تا 30 سانتی‌متر است.

ساقه آن منشعب استوانه‌ای بی‌کُرک، دارای خطوط طولی و در محل گره‌ها کمی فرو رفته است.

گل های زرد طلائی این گیاه بصورت گل آذین در انتهای شاخه‌های اصلی و فرعی آن قرار دارند. این گیاه از لحاظ شکل ظاهر، گل‌ها و میوه بسیار شبیه به گیاه زیره بوده با این تفاوت که گل شوید زرد رنگ و گل زیره سفید رنگ است.
زمان جمع آوری اواسط بهار تا اواسط تابستان است.



برخی خواص دارویی شوید عبارتند از:

• مصرف این گیاه موجب تحریک حرکات پریستالتیک روده می‌شود و برای درمان سوزش سردل توصیه می‌شود.

• برای درمان بی‌خوابی استفاده می‌شود. شوید سرشار از فلاوونوئیدها و ویتامین B complex است که باعث ترشح آنزیم‌ها و هورمون‌هایی می‌شوند که آرامبخش هستند.

• این سبزی سرشار از کلسیم بوده و مصرف آن موجب تقویت دندان‌ها و استخوان‌ها می‌شود. همچنین از برگ‌ها و تخم‌های این گیاه به خاطر دارا بودن خواص ضدمیکروبی، به عنوان خوشبوکننده و طراوت دهنده دهان نیز استفاده می‌شود.

• دارای موادی موسوم به مونوترپنز است که دارای خواص ضدسرطانی هستند.

• محافظ خوبی برای جداره معده محسوب می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده بر روی موش‌ها مصرف این گیاه موجب کاهش ترشحات اسیدی معده شد اما هنوز در این مورد، تحقیقاتی بر روی انسان صورت نگرفته است.

• شوید حاوی موادی موسوم به پلی‌استیلن است که ثابت شده دارای فعالیت‌های ضد باکتری و ضد قارچ و نیز دارای اثرات ضد‌التهابی هستند.

• دارای فیبر رژیمی است و منبع خوبی از منگنز، آهن و منیزیم محسوب می‌شود.

• چربی خون را کاهش می‌دهد.

• برای کسانی که اشتهای زیادی به غذا ندارند و لاغر هستند تخم شوید بهترین دارو است زیرا اشتها را زیاد کرده معده را تقویت می‌کند و انرژی به بدن می‌دهد

• مصرف آن موجب افزایش شیر در مادران شیرده می‌شود.

• برای رفع اختلالات قاعدگی توصیه می‌شود.

• در چین حتی شوید را برای درمان کمردردهایی که بعلت انقباض عضلانی باشد بکار می‌برند .

• در کنار گیاهان دارویی دیگر برای درمان سرفه، سرماخوردگی و آنفلوآنزا استفاده می‌شود.

[najva]

سلامت نیوز : به گزارش سلامت نیوز به نقل از رسانه های سلامت ؛ شوید گیاهی است که در تهیه غذاهای مختلف از آن استفاده می شود.

فلاوانوئید و ویتامینB کمپلکس موجود در آن به طور طبیعی ترشح برخی آنزیم ها و هورمون ها را فعال می کند که این امر تاثیر آرام بخشی و خواب آور دارد.فلاوانوئید موجود در روغن آن خاصیت باکتریایی دارد و با از بین بردن عفونت های میکروبی، اسهال را درمان می کند.به علت دارا بودن خاصیت ضدعفونی کننده برای حفظ غذا از آن استفاده می شود.با شل کردن عضله معده، نفخ را برطرف می کند.مانع از بروز یبوست می شود و قولنج را در کودکان از بین می برد.به طور طبیعی تنظیم کننده انسولین به حساب می آید.ناراحتی های مربوط به قاعدگی را برطرف می کند.برای درمان ناراحتی های تنفسی موثر است.آنتی اکسیدان موجود در آن با سرطان مقابله می کند.

[earth]

نجوا جان ممنون از مطلبت. ولی نمی دونم چرا چند وقت پیش که من رفتم مغازه عرقیجات برای تهیه چند تا عرق بابونه و گلاب و... بهم گفت که شما می بایست شوید و تخم مرغ و گشنیز استفاده نکنی چرا نمی دونم. راستی بچه ها خواص خوراکیها خودش خیلی گسترده است ها. مثلن هفته پیش من شنیدم می گن گل گاوزبان برای آرامش خوبه اما اتفاقن به هیچوجه نباید وقتی عصبانی هستید و دچار تنش شدید گل گاوزبان بخورید موجب افزایش فشار خون می شه. اینو از کسی برام نقل کردند که یه سری کلاس برای خواص این چیزها رفته چون برای چرخاندن مغازه ای که اخیرن ترتیب داده. بچه ها شنیدید می گن کرفس خیلی خوبه اما می دونستید که اگه خیلی مرتب استفاده بشه سنگ اثنی عشر میاره؟ مواردی عینی دیده شده.

[# پریسا #]

شوید از نظر طبیعت ، گرم و خشك است.‌ به همین دلیل گرم مزاجان باید آن را با آب ‌لیمو و سكنجبین و آب غوره و ترشی‌ها بخورند و سرد مزاجان باید آن را با قرنفل و دارچین و عسل بخورند.
هشدار
زیاده روی در خوردن شوید، نیروی جنسی را ضعیف و بینایی چشم را کم می‌ کند. گزارش شده که مصرف زیاد برگ های شوید، باعث بروز لکه‌های سیاه بر روی پوست می ‌شود که به علت ترکیبات فورانوکومارینی پیچیده آن است.

[نازلی]

با ایجاد احساس سیری در فرد به کاهش وزن کمک می کند.

جلوگیری از ریزش مو با این گیاه

افکارنیوز: دانه و برگ های شنبلیله به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می گیرد. این گیاه که خواص دارویی زیادی داشته و بیماری های متعددی را درمان می کند.

* نتایج بررسی های متعدد نشان می دهد، مصرف روزانه ۵۶ گرم تخم شنبلیله، به طور چشمگیری خطر بروز حمله قلبی را کاهش می دهد و در کاهش کلسترول و قند در بیماران دیابت نوع ۲ نقش دارد.
* با ایجاد احساس سیری در فرد به کاهش وزن کمک می کند.
* مخلوطی از ماست و مقداری تخم پودر شده شنبلیله را پس از صرف غذا میل کنید تا باعث کاهش وزن شود.
* شیر در زنان شیرده را افزایش می دهد.
* برای کاهش میزان قند خون یک قاشق چای خوری دانه شنبلیله ناشتا بخورید.
* مانع بروز چین و چروک، دانه های سرسیاه، خشکی و جوش های قرمز می شود. ضماد تهیه شده از برگ های تازه شنبلیله و آب را روی صورت بمالید و پس از ۲۰ دقیقه با آب ولرم بشویید.
* ناراحتی های مربوط به قاعدگی را کاهش می دهد.
* مصرف شنبلیله، مانع ریزش مو و به وجود آمدن شوره سر می شود.
* خاصیت ضدالتهابی آن، زخم های خارجی یا کبودی را التیام می بخشد.