[yaro]

اين ميوه شيرين و چسبناك ميوه مورد علاقه براي همه كودكان در هر سني است و شيرين و ترشي اي كه دارد جز لاينفك آن است و شما نمي توانيد به اين آساني از آن بگذريد.

آناناس ها عضوي از خانواده Bromeliaceae هستند كه از گل هاي متعددي تشكيل شده كه بدون ميوه هستند در اطراف هسته قرار گرفته اند. هر تكه از اين قسمت هاي بدون ميوه چشمي دارند كه حالت خار مانندي دارد و سطح آناناس را پوشانده است. آناناس هم ترش و هم شيرين مزه است كه رنگ زرد زيباي استوايي دارد كه يادآور روز هاي گرم تابستان در ساحل است.

فوايد آناناس ها براي سلامت
يكي از مهمترين آنزيم هاي موجود در آناناس Brome lain است كه همين آنزيم است كه كليد طلائي اكثر فوايد آناناس را در دست دارد. آناناس تازه سرشار از محتويات سولفور، تركيبات پروتئيني هضم كننده غذا است پس بنابراين آناناس چه كاري مي تواند براي شما انجام بدهد؟

آنزيم Brome Lain و آناناس ها
Brome Lain يكي از ضد اشتعال هاي مفيد است كه همچنين از تورم مي كاهد و به درمان سينوزيت كمك مي كند، درد گلو و آرتروز و نقرس نيز موثر است. براي اثرات بيشتر آنانس بايد در بين وعده هاي غذايي و بدون غذاهاي ديگر خورده شود فوايد آنزيم Brome laid باعث مي شود تا ساير غذاها بهتر هضم شوند.

آناناس منبع عظيم آنتي اكسيدان ها
منبع خيلي خوب ويتامين C است، آناناس به بدن شما محافظت خوبي در برابر راديكال هاي آزاد مي دهد، تركيباتي كه به سلامت سلول ها صدمه مي زنند. ساخته شدن راديكال هاي آزاد باعث تصلب شريان ها مي شود و بيماري هاي قلبي عروقي و ديابتي به همراه مي آورد. افزايش حمله آسمي و همچنين افزايش سرطان هاي خاص مانند سرطان روده بزرگ نيز از پيامد هاي آن به شمار مي رود. راديكال هاي آزاد هميشه بر بيماري هاي مرتبط با آرتروز هاي استخواني و درد هاي روماتيسمي تكيه دارد. ويتامين C ، يكي از مهمترين آنتي اكسيدان هاي قابل حل در آب است كه خود به عنوان يكي از گرانبها ترين مواد براي درمان اين شرايط است. همچنين ويتامين C يكي از بهترين جنگنده هاي سرماخوردگي و آنفولانزاست و فقط هم به دليل عملكرد مناسب آن در سيستم دفاعي بدن است.

منگنز
آناناس منبع عظيم منگنز مي باشد، يك ماده معدني حياتي در برخي آنزيم هاي بدن كه براي توليد انرژي مورد استفاده قرار مي گيرد. همچنين منبع خوبي از ويتامين (ويتامين ب (1)) است كه در آنزيم هاي توليد كننده انرژي، اهميت خاصي دارد.

ازبين رفتن ديد
آناناس و ساير ميوه ها در سلامت چشم موثرند و در محافظت در برابر آسيب هاي چشمي كه در دوران پيري اتفاق مي افتد، نقش بسيار موثري دارند. 3 وعده غذايي ميوه در روز خصوصا آن دسته اي كه آنتي اكسيدان دارند خطر ابتلا به اين شرايط ضعف ديد را كاهش مي دهند.

ساقه هاي آناناس
برخي مولكول هاي مفيد در ساقه آناناس پنهان است كه توسط محققين استراليايي كشف شده است. ديده شده است كه اين مولكول ها در برابر گونه هاي خاصي از سرطان ها از خود مقاومت نشان مي دهند. گونه هايي از سرطان ها عبارتند از : سرطان تخمدان، ريه، سينه، روده و پوست.

انتخاب كردن و نگه داري از آناناس
آناناس ها را بايد بر اساس اندازه شان، احساس سنگيني داشته باشند، در غير اين صورت خشك و بي مزه هستند آن ها بايد تميز به نظر برسند و بوي خوبي بدهند و علامت كپك زدگي روي سطح خارجي شان نداشته باشند. از آنجايي كه آناناس ها از زماني كه كنده مي شوند ديگر رشد نمي كنند و رسيده نمي شوند لذا، با دقت انتخاب كنيد و آن دسته اي را كه به نظر نارس مي رسند را انتخاب نكنيد.

آناناس ها را مي توان در دماي اتاق نگهداري كرد حتي با وجود اينكه زود خراب مي شوند و بايد به دقت از آنها مواظبت كرد. براي نگه داشتن آن بيش از 1 يا 2 روز، آن را در يك كيسه پلاستيكي قرار دهيد و تا 5 روز در يخچال نگه داري كنيد.
منبع : مجله اينترنتي فريا

[شهرزاد]

آناناس و کمک به هضم غذا

آناناس حاوی آنزیم مخصوصی است که با شکستن ساختمان پروتئین غذاها به هضم آنها کمک می‌کند.


از آب آناناس می‌توان به عنوان هضم‌کننده و نرم‌کننده غذاهای مختلف نظیر گوشت استفاده کرد. همچنین از آنزیم مخصوص در آناناس می‌توان در تهیه غذاهای ژلاتینی نظیر انواع دسرها و ژله استفاده کرد.
متخصصان معتقدند آناناس برای بهبود دستگاه گوارش مفید و منبع خوبی برای منیزیم و حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C و ویتامینB1 است. آناناس به دلیل داشتن مقدار زیادی ویتامین C ممکن است باعث سوزش مختصر نوک زبان شود که نگران‌کننده نیست.

خوردن روزانه نصف یک آناناس طبیعی مانع بروز بسیاری از بیماری‌ها می‌شود؛ مثل فشارخون بالا، گرفتگی سرخرگ‌ها، رماتیسم و سرطان.
کرم آناناس پوست را لطیف و شاداب می‌کند. آناناس هم برای درون بدن و هم برای ظاهر بدن در حکم راز جوانی و زیبایی است.
آناناس التیام‌دهنده ناراحتی‌های گوارشی است و کم اشتهایی و اسهال را درمان می‌کند. این میوه درمان مؤثری برای گرفتگی، ورم مفاصل، آماس و دیگر دردهای عضلانی و مفصلی است.


آناناس پایین آورنده تب است و سموم را از بدن دفع و ایجاد تعرق می‌کند. آناناس سبب کاهش چروک پوست و پاکسازی سلول‌های مرده آن می‌شود. اما به دلیل وجود اسیدهای آن نباید زیاد مصرف شود، خوردن بیش از حد آناناس سبب پوسیدگی دندان و تورم لثه می‌شود. بنابراین بهتر است پس از خوردن آناناس دهان را بشویید یا مسواک بزنید.

به طور کلی محافظ سلامت عمومی است.نوشیدن یک فنجان آب آناناس 3 بار در روز یا خوردن یک تکه آناناس با هر وعده غذا بسیار مفید است.

منبع : salamatnews.com

[شهرزاد]

آب آناناس بخورید سرما نخورید




اگر شما هم از آن سرماخورهای حرفه‌ای هستید و با شروع فصل سرما به هر دارویی متوسل می‌شوید تا سرما نخورید، برای یک بار هم که شده آناناس را امتحان کنید. چرا؟

برای این که پزشکان توصیه می‌کنند اگر زیاد دچار سرماخوردگی می‌شوید و این وضعیت شما را آزار می‌دهد، می‌توانید با نوشیدن آب آناناس تا حد زیادی علائم این بیماری را کاهش دهید.

متخصصان تغذیه معتقدند، آناناس علاوه بر این که شیرین و خوش طعم است مزایای بسیاری برای سلامتی نیز دارد. از جمله این که آناناس حاوی یک نوع آنزیم با خواص ضد‌التهابی است که "بروملاین" نام دارد. این آنزیم در واقع می‌تواند با عفونت‌ها مقابله کرده و باکتری‌ها را نابود سازد.

نوشیدن آب آناناس در تسکین گلودرد هم موثر است و همچنین می‌تواند به راحتی مخاط بدن را پاکسازی کند. آنزیم بروملاین موجود در آناناس به تسکین سرفه‌های ناشی از سرماخوردگی کمک می‌کند.

علاوه بر این‌ها نوشیدن آب آناناس می‌تواند در تسکین بدن‌دردهای ناشی از سرماخوردگی تاثیر مفید و به سزایی داشته باشد. پس تا عطسه اول آمد بدوید یک لیوان آب آناناس بخورید.

[sargol]

خواص درماني آناناس

مشخصات گياه
گياهي است از خانواده پايا و علفي.برگ هاي آن به صورت گروهي از ناحيه يقه بوته گياه بيرون مي آيد. دراز و باريک و نوک تيز و سخت و اغلب درکناره برگ ها، خار وجود دارد. گل هاي آن به صورت خوشه اي فشرده در ابعاد مخروط ميوه کاج و بزرگ تر و تخم مرغي درشت است. ميوه هاي آن ابتدا خيلي زياد در اطراف ساقه که قبلاً از گل پوشيده شده به طور فشرده و گوشت دار ظاهرگرديده و بالاي هرميوه به شکل کاکل يک دسته از برگ ها ديده مي شود.
بخش هايي دارويي گياه شامل قسمت هاي گوشتي ميوه مي باشد.

خواص درماني و مواد مصرف
-آب آناناس ضد انگل، خون ساز، اشتهاآوراست.
-آب آناناس خون را صاف مي کند و به هاضمه کمک مي کند.
-آب آناناس ناراحتي هاي گلو را بر طرف مي کند.
-تسريع و کمک به درمان زخم ها و جراحات، آنژين صدري، التهاب و گرفتگي عروق، عفونت ها(از جمله سينوزيت و عفونت کليه)، يبوست، اختلال قاعدگي (موجب انقباض رحمي مي شود)، چاقي (جهت کاهش وزن) و درمان انواع سرطان از ديگر خواص آن است.

خواص درماني برگ آناناس
-آب جوشانده آن تب بر بوده و براي بيماري هاي آميزشي مورد استفاده قرار مي گيرد.
-از آب خيسانده آن براي تسهيل وضع حمل استفاده مي شود.
-اگر آن را کوبيده و با نمک مخلوط کرده و روي کمر ماليده شود، درد کمر را تسکين مي دهد.

نکته هاي درماني گياه
-مصرف مقادير زيادي آناناس مي تواند باعث کاهش اثر داروهاي ضد فشار خون از نوع مهار کننده هاي ACEنظير انالاپريل شود.
-زنان حامله و شيرده بهتر است از زياده روي در مصرف آن خودداري نمايند.
-در صورت عدم وجود منع خاصي، توصيه مي شود بيماراني که تحت عمل جراحي قرار مي گيرند از آناناس بيشتر استفاده کنند.
-مصرف مقادير زياد آناناس باعث افزايش اثرات داروهاي ضد انعقادي(نظير آسپرين، هپارين) مي شود.
-مصرف مقداز زياد آب آناناس ممکن است موجب بروز اختلالات گوارشي شود.
-اثرات مفيد آناناس در نگهداري آن به صورت کمپوت، عصاره و يا پختن کاهش مي يابد.

منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره72 /
نويسنده:محمد دريايي

---

  Page-Data_StaticImages_88_11_16-30_7414.JPG (اندازه: 3.5 KB / تعداد دفعات دریافت: 9)

[نازلی]

آناناس: معجزه‌ی بروملین را باور کن


آناناس هم جزو میوه‌های «خوش قیمت»، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که در هر حال بدن ما به آن نیاز دارد. این میوه‌ی اهل برزیل و پاراگوئه حاوی یک آنزیمی به نام "بروملین" می‌باشد که معجزه‌گر است.



سلول‌های بدن ما در جریان قیمت‌ها قرار ندارند و فقط حساب‌وکتاب نیازهایشان را دارند و بس. باور بفرمایید نه نفسمان از جای گرم بلند می‌شود و نه اینکه هر روز آناناس به دست به خانه بر می‌گردیم اما باید از خواص این نعمت‌های الهی بگوییم تا شما تشویق شوید هرازگاهی هم که شده از این میوه‌ها و خواص آن‌ها استفاده کنید.

آناناس هم جزو میوه‌های «خوش قیمت»، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است که در هر حال بدن ما به آن نیاز دارد. این میوه‌ی اهل برزیل و پاراگوئه حاوی یک آنزیمی به نام "بروملین" می‌باشد که معجزه‌گر است. برای همین هم می‌توانید دردها، آرتروز، اضافه‌وزن، نفخ معده، دردهای گوارشی و غیره را با این آنزیم چاره کنید. با ما باشید تا بیشتر با این میوه‌ی خوشمزه آشنا شوید.


ارزش غذایی آناناس

100 گرم آناناس حاوی مواد مغذی زیر است:

انرژی 52 کیلوکالری

آب 84.8 گرم

گلوسیدها 11.6 گرم

لیپیدها 0.2 گرم

فیبر 1.4 گرم

کلسیم 15 میلی‌گرم

منیزیم 5 میلی‌گرم

پتاسیم 146 میلی‌گرم

آهن 0.3 میلی‌گرم

ویتامین ث 18 میلی‌گرم

ویتامین ای 0.1 میلی‌گرم

ویتامین ب1 0.08 میلی‌گرم

ویتامین ب3 0.3 میلی‌گرم

ویتامین ب6 0.09 میلی‌گرم

ویتامین ب9 0.014 میلی‌گرم


آناناس به هضم غذا کمک می‌کند

نفخ معده، دردهای شکمی، اسپاسم و گرفتگی عضلات و غیره. همه‌ی ما این مشکلات را تجربه کرده‌ایم. آناناس برای هضم غذا مناسب است. این میوه اشتها برانگیز بوده و برای افرادی که با هضم غذا مشکل دارند بسیار مناسب است. آناناس رسیده اسید معده و نفخ را کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید که میوه و آب آناناس برای بچه‌های زیر 6 سال توصیه نمی‌شود به خاطر اینکه مخاط گوارشی آن‌ها با اثرات آنزیم بروملین سازگاری ندارد.


آناناس یک ضد التهاب طبیعی است

آنزیم بروملین که به میزان زیادی در ساقه‌ی آناناس وجود دارد یک ضدالتهاب طبیعی فوق‌العاده است. بدن به راحتی می‌تواند این آنزیم را جذب و وارد خون کند. در این صورت هم این آنزیم باعث تنظیم فعل‌وانفعالات شیمیایی بدن می‌شود. در واقع باعث جلوگیری از بروز التهاب در بدن می‌شود.

بروملین موجود در آناناس می‌تواند التهاب را از بین ببرد و باعث رفع تورم‌ها

و کبودی موضعی شود

آناناس دردهای ناشی از آرتروز، آرتریت و غیره را تسکین می‌دهد

حتماً شما هم در اطرافیانتان خیلی‌ها را می‌بینید که از آرتروز شکایت دارند. همان طور که گفتیم آنزیم بروملین خاصیت ضدالتهابی دارد برای همین هم ورم را کمتر می‌کند، گرما و قرمزی موضعی را کاهش داده و دردهای ناشی از آرتروز و آرتریت را تسکین می‌دهد.


آناناس: برای لاغری؟

حتماً شما هم شنیده یا خوانده‌اید که آناناس یک میوه‌ی لاغرکننده است. می‌شود گفت که بروملین موجود در این میوه باعث تخریب فیبرهای کلاژن می‌شود که سلول‌های چربی را در خود ذخیره می‌کنند. برای همین هم آب جمع شده در سطح سلولیت‌ها را از بین می‌برد. در واقع ضداحتباس آب است. اما با این حال نمی‌شود گفت که آناناس باعث لاغری می‌شود و معجزه می‌کند. درست است که بروملین می‌تواند به کاهش وزن و رفع سلولیت کمک کند اما اشتباه است که تصور کنید با خوردن فقط آناناس مشکل سلولیت و اضافه‌وزنتان به طور کامل حل می‌شود. برای رسیدن به این هدف باید یک رژیم مناسب را دنبال کنید و ورزش کنید. به خاطر اینکه بروملین آناناس نمی‌تواند چربی‌ها را از بین ببرد.


آناناس برای التیام زخم‌ها

جای سوختگی، زخم، جراحات، زخم‌های واریسی و غیره. بروملین موجود در آناناس باعث التیام زخم‌ها می‌شود. به خاطر اینکه جریان خون را بیشتر می‌کند و به این ترتیب باعث می‌شود که مواد مغذی سریع‌تر به زخم‌ها برسد. پس زمانی که زخمی شده یا جراحتی برداشته‌اید حتماً آناناس میل کنید.


آناناس برای درمان سینوزیت و برونشیت

بروملین موجود در آناناس قادر است که ترشحات بینی، سینوزیت یا برونشیت را روان کرده و باعث دفع آن‌ها شود. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد افرادی که به مدت 6 روز بروملین دریافت کرده‌اند 83 درصد راحت تر توانسته‌اند از شر التهاب‌های موجود در مجاری تنفسی‌شان خلاص شود.


آناناس برای مقابله با سرطان

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که بروملین موجود در آناناس با سرطان مقابله می‌کند. بر اساس این نتایج دریافت زیاد این آنزیم به مدت چند ماه باعث از بین رفتن تومورهای سرطانی شده است بدون اینکه عوارض جانبی ایجاد کرده باشد. نتایج بررسی‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که بروملین می‌تواند از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند. به عقیده‌ی متخصصان مصرف آناناس و دریافت آنزیم بروملین می‌تواند یک درمان مکمل برای مقابله با سرطان باشد.
آناناس

آناناس برای کاهش تورم و کبودی بعد از عمل جراحی

بروملین موجود در آناناس می‌تواند التهاب را از بین ببرد و باعث رفع تورم‌ها و کبودی موضعی شود. محققان 160 زنی که موقع زایمان اپی‌زیوتومی شدند (اپی زیوتومی یک برش جراحی است که بین واژن و مقعد ایجاد می‌شود) را مورد بررسی قرار دادند. این خانم‌ها به مدت 3 روز بعد از زایمان و هر روز 4 مرتبه به میزان 40 میلی‌گرم بروملین دریافت کردند. محققان مشاهده کردند که درد، تورم و التهاب در این خانم‌ها به میزان 90 درصد کاهش یافته است. محققان معتقدند که این آنزیم بعد از جراحی دندان، بینی، پا و یا جراحی آب مروارید هم موثر است.


چگونه می‌شود بروملین بیشتری جذب کرد؟

بروملین در میوه‌ی آناناس وجود دارد اما میزان آن زیاد نیست. این آنزیم بیشتر در ساقه‌ی این میوه قرار دارد که از عصاره‌ی آن کپسول، کرم یا پانسمان‌های پزشکی تهیه می‌کنند. می‌توانید روزانه 3 تا 4 مرتبه بین غذا از این کپسول‌ها مصرف کنید. البته بهتر است قبل از مصرف هر گونه دارو یا مکملی حتماً با پزشک یا داروساز مشورت کنید.


موارد منع مصرف

دریافت آنزیم بروملین برای افراد زیر مورد منع مصرف دارد:

* افرادی که به میوه‌ی آناناس آلرژی دارند

* زنان باردار و شیرده

* بچه‌های زیر 6 سال

* مصرف داروهای ضد انعقاد خون

* مصرف آسپرین و داروهای از این دست

* در صورت مصرف گیاهان یا مکمل‌هایی که خاصیت ضد انعقادی دارند مانند جینک، امگا 3 ها

توجه داشته باشید که بروملین موجود در آناناس باعث افزایش جذب برخی از آنتی‌بیوتیک‌ها مانند آموکسی‌سیلین می‌شود. برای همین بهتر است قبل از مصرف همزمان با پزشکتان مشورت کنید.