2015/08/05, 08:30 AM
این بشقاب های غذا می توانند مشکلات شما را حل کنند
شاید برای خیلی از مبتلایان به ام اس اینکه چه می خورند چندان مهم نباشد،به هر حال هیچ غذای سحرآمیزی وجود ندارد که با خوردن آن بتوان بر ام اس غلبه کرد.اما باید بدانید که داشتن یک رژیم غذایی مناسب بخشی از شیوه برخورد مناسب با بیماری است و می تواند در کنترل بیماری و بسیاری از عوارض آن نقش داشته باشد.
دکتر تانوخا چیتنیس استادیار رشته نورولوژی و مدیر مرکز ام اس در بیمارستان کودکان ماساچوست آمریکا می گوید که سبک زندگی سالم برای یک فرد مبتلا به ام اس یک “باید ” است و تغذیه بخش مهمی از سبک زندگی سالم است.او می گوید آنچه یک فرد مبتلا به ام اس می خورد می تواند هم بر علائم بیماری و هم بر عوارض آن تاثیر بگذارد.او می گوید که یکی از اصلی ترین تغییراتی که فرد مبتلا به ام اس پس از مشخص شدن ابتلایش به بیماری باید در زندگی خود ایجاد کند نحوه نگرشش به غذاها و موضوع تغذیه است.این پزشک می گوید که نمی توان یک دستور غذایی خاص را به تمام مبتلایان به ام اس توصیه کرد اما بسته به علائم و عوارضی که در فرد وجود دارد می توان توصیه های غذایی برای او داشت.
در این جا چند توصیه تغذیه ای برای علامت های معمول ام اس را می آوریم:
مشکلات ادراری:
دکتر چیتنیس می گوید علائم معمول ادراری در مبتلایان به ام اس عبارتند از احساس نیاز به دفع ادرار، تکرر ادرار و حس عدم تخلیه کافی مثانه است.شاید به نظرتان عجیب برسد اما نوشیدن مقدار زیاد و مناسبی آب می تواند به بهبود این علائم کمک کند.اگر از گروهی هستید که زیاد به نوشیدن آب تمایلی ندارید می توانید از میوه هایی که دارای میزان بالای آب هستند مثل کاهو و سایر سبزیجات سبز رنگ، بروکلی،کدو و هندوانه استفاده کنید که فواید دیگری هم دارند.
اگر بیماری ام اس موجب بی اختیاری ادراری شود می توان با توصیه هایی به بهبود این حالت کمک کرد.چنین افرادی باید به فواصل کوتاه به دستشویی بروند و اگر حجم ادرار دفع شده بالا است بهتراست فرد در مورد میزان مایعاتی که می نوشد دقت کند.در ضمن اگر این افراد لازم است که از خانه خارج شوند بهتر است دو ساعت قبل از ترک خانه از نوشیدن مایعات خودداری کنند.
مشکلات گوارشی:
پزشکان مرکز ملی سلامت به افراد مبتلا به بی اختیاری مدفوع توصیه می کنند که هرچه را می خورند به علاوه میزان آن و زمان خوردن آن یادداشت کنند.این گونه افراد متوجه می شوند که چه غذاهایی و به چه میزان از آن غذاها ممکن است باعث بی اختیاری دفع آن ها شود.مطالعات نشان داده که در بسیاری از موارد خوردن حجم غذای زیاد در یک وعده این مشکل را تشدید می کند.برای همین است که توصیه می شود بجای سه وعده معمول غذایی مبتلایان به ام اس شش وعده کم حجم تر غذا بخورند.
انجمن ملی ام اس انگلستان به مبتلایان به ام اس توصیه کرده است که اگر مبتلا به بی اختیاری ادراری هستند از نوشیدن کافئین و الکل خودداری کنند و مصرف لبنیات ،غذاهای تند و ادویه دار ،گوشت و ماهی دودی و نیز شیرین کننده های مصنوعی را محدود کنند.
در مورد یبوست باید گفت که خوردن فیبر به اندازه کافی می تواند این مشکلات را تا حدودی کمتر کند.البته یادتان باشد که اگر می خواهید فیبر به غذای تان اضافه کنید باید این کار را به تدریج انجام دهید تا به سیستم گوارشی تان اجازه بدهید که به آن عادت کند.اگر می خواهید از غذاهای حاوی فیبر استفاده کنید می توانید به سراغ میوه ها،سبزیجات ،غلات و حبوبات بروید.
مشکلات بلع:
برخی افراد مبتلا به بیماری ام اس دچار مشکل در بلع غذا می شوند.خوردن میزان کمتری غذا در هر وعده و افزایش تعداد وعده های غذایی روزانه می تواند در بسیاری از این افراد مشکل را کمتر کند و به سیستم گوارشی اجازه استراحت بیشتر و عملکرد مناسب تر را بدهد.یادتان باشد که غذاهای نرم می توانند یک انتخاب مناسب و خوشمزه باشند که به زبان و حلق و مری شما اجازه می دهد تا وضعیت بهتری را تجربه کنند.ماست ها و ماست های میوه ای و اسموتی ها میان وعده هایی بسیار مناسب ئ خوشمزه هستند که می توانند بسیار به کار بیایند.در مورد سبزیجات هم یادتان باشد که آبپز کردن یا بخارپز کردن می تواند آن ها را نرم تر از حالت سرخ شده یا خام بکند.
عدم تحمل گرما:
عدم تحمل گرما یکی از شکایات شایع افراد مبتلا به ام اس است.استفاده از غذاها می تواند یکی از راه های مقابله با این مشکل باشد.اسموتی ها،بخصوص آن هایی که با ماست و میوه درست می شوند و خنک سرو می شوند راهکار مناسبی هستند.آب میوه های خنک بخصوص آن ها که زیاد شیرین نیستند هم انتخاب مناسبی هستند.
پوکی استخوان :
مبتلایان به ام اس احتمال بیشتری دارد که به پوکی استخوان مبتلا شوند که این حالت باعث افزایش احتمال شکستگی استخوان ها خواهد شد.داشتن میزان کافی کلسیم در رژیم غذایی روزانه یکی از مهمترین اقدامات برای مقابله با این مشکل است.سبزیجات به رنگ سبز تیره مثل کاله و اسفناج منابع طبیعی مناسبی از کلسیم هستند .در ضمن ویتامین دی هم برای جذب کلسیم بسیار مهم است .جدا از در معرض نور خورشید ،قرار گرفتن مواد غذایی مثل ماهی ها،پنیر،و تخم مرغ هم می تواند ویتامین دی لازم را به بدن برساند.در ضمن بسیاری از مواد غذایی هم امروزه غنی شده با ویتامین دی هستند از جمله شیرها و آب پرتغال ها و …
کلام آخر:
داشتن یک رژیم غذایی مناسب برای فردی مبتلا به ام اس بسیار مهم است،اما این کاری ساده نیست چرا که مثلا خوردن لبنیات بخاطر داشتن مقدار زیادی کلسیم توصیه می شود اما از طرف دیگر لبنیات می تواند موجب بروز مشکلات گوارشی متعددی شود.یا مثلا غذاهای تند و دارای ادویه می توانند انتخاب بهتری نسبت به غذاهای شور و پرنمک باشند اما این مواد غذایی هم می توانند مشکلاتی در فرد دارای ام اس ایجاد کنند.
بهترین راه برای اینکه در تغذیه مناسب عمل کنید داشتن یک دفترچه مخصوص تغذیه است که در آن هرچه می خورید را یاداشت کنید.این گونه می توانید متوجه شوید که کدام مواد غذایی شما را اذیت می کنند و کدام آن ها باعث بهبود نسبی شما شوند .در واقع شما باید تمام توصیه های تغذیه ای را بدانید چرا که خودتان می توانید بیشترین کمک را به خودتان بکنید.
http://payamems.com/web/%D8%A7%DB%8C%D9%...A7-%D8%B1/
تاریخ مطلب : ۱۳ مرداد ۱۳۹۴
