2012/10/24, 05:03 PM
تغذیه بیماران ام اس
واقعیت این است که رژیم غذایی مخصوص برای بیماران ام اس آنچنانکه در مورد بیماران دیابتی مطرح است وجود ندارد. برای بیماران ام اس ممنوعیت غذایی خاصی وجود ندارد. غذای مخصوص برای بیماران ام اس نیز تعریف نشده است. البته ممکن است شما در مورد مفید بودن مصرف برخی از مواد برای بیماران ام اس چیزهایی شنیده باشید مثلا گفته باشند زعفران خیلی مفید است و یا خوردن فلفل مضر است و نباید بیمار ام اسی لب به فلفل بزند. بنده اعتقادی به چنین سخت گیری ها یا تبلیغات مفرط ندارم و تاکنون منبع علمی موثقی در تایید این تبلیغات پیدا نکرده ام.
اما آنچه کاملا علمی و منطقی است این است که بیماران ام اسی باید به سلامتی خود بیش از افراد سالم یا به ظاهر سالم توجه کنند و با رعایت یک نغذیه صحیح از ابتلا به بیماری های دیگر و معلولیتهای دیگر خود را دور نگه دارند. مثلا چاقی مشکلات زیادی برای این عزیزان اضافه می کند و لازم است از رژیم های غذایی چاق کننده دوری کنند. پوکی استخوان برای همه می تواند خطر شکستگی استخوانی داشته باشد ولی تصور کنید شکستن استخوان ران برای یک بیمار ام اسی چقدر می تواند مشکل ساز شود؟
بنابر این لازم نیست به دنبال رژیم مخصوص برای خود بگردید بلکه باید سعی کنید اصول تغإیه صحیح را رعایت کنید و خیلی دقیق رعایت کنید. شما باید قدر سلامتی خود را بیش از دیگران بدانید. یک بیمار ام اسی می تواند به اندازه مردم عادی زندگی کند و از زندگی لذت ببرد و در این مسیر لازم است به سلامتی سایر ارگانهای بدن خود بیش از بقیه توجه کند.
خلاصه کنم توصیه من به شما این است : هر چقدر می توانید دانش تغذیه ای خود را افزایش دهید و تغذیه صحیح و مناسب را فرا بگیرید و رعایت کنید. به دنبال رژیم خاص ام اسی نباشید.
در اینجا من چند اصل مهم تغذیه مناسب را برای شما به اختصار ذکر می کنم و امیدوارم خود نیز به یادگیری جزییات بیشتر این مطالب اهنمام ورزید. (با کلیک روی کلمات کلیدی شما به سایت معتبری در مورد اطلاعات تغذیه ای دسترسی پیدا خواهید کرد.)
تغذیه سالم در عمل کار دشواری است. این سختی، بیشتر مربوط به کنار گذاشتن عادت های کهنه و شیوه تغذیه نادرست است. تغذیه سالم به معنای صرف نظر کردن از خوردنی های دوست داشتنی و لذیذ نیست. اصل مطلب، رعایت حد و مرز در خوراک است.
1. لازم است از رژیم غذایی متنوعی استفاده کنید. از تمام گروههای غذایی با نسبت مناسبی استفاده کنید.
2. روزانه چند وعده و به اندازه کافی از نان و غلات مصرف کنید.
3. در مورد سبزیجات اصل پنج بار در روز را فراموش نکنید. مصرف پنج بار میوه و سبزیجات در روز عالی است. بهتر است میوه و سبزیجات به شکل تازه مصرف شوند یا خیلی کم پخته شده باشند. توصیه می شود یک بار از این پنج بار را آب میوه تازه مصرف کنید.
4. روزانه به اندازه کافی لبنیات و حداقل یک بار در هفته ماهی بخورید. گوشت و تخم مرغ به اندازه کافی مصرف کنید. بدیهی است میزان مصرف این ترکیبات بسته به میزان فعالیت و وزن شما و سن شما می تواند متفاوت باشد و یک کارشناس تغذیه یا منابع معتبر تغذیه به شما در تعیین مقدار مصرف معقول کمک خواهند کرد. گوشت به خاطر درصد زیاد آهن و ویتامین های B1 و B6 و B12 اهمیت دارد. و مصرف 300 تا 600 گرم در هفته معمولا کفایت می کند.
5. چربی کمی مصرف کنید. و نیز در مصرف قند و شکر و نمک صرفه جویی کنید.
6. به اندازه کافی و به خصوص در تابستان و پس از ورزش آب بنوشید. برای افراد بالغ مصرف حداقـل 5/1 لیتر آب پیشنهاد می شود.
7. لازم است به پخت غذا نیز اهمیت دهید چه بسا مواد غذایی خوب که با پخت غلط تمام خواص مفید خود را از دست می دهند. حتی ممکن است پخت نادرست منجر به ایجاد مواد پر ضرر هم بشود. بنابر این لازم است خوشمزه و سالم غذا بپزید. به طور کلی کوتاه ، با آب کم، چربی کم و حرارت کم بپزید.
8. آهسته بخورید و از غذا خوردن احساس لذت کنید.
9. به طورمرتب، خود را وزن کنید و پُر تحرک باشید.
دکتر محمد علی آرامی - 23خرداد 91
http://www.neuroclinic.blogfa.com/post/8
واقعیت این است که رژیم غذایی مخصوص برای بیماران ام اس آنچنانکه در مورد بیماران دیابتی مطرح است وجود ندارد. برای بیماران ام اس ممنوعیت غذایی خاصی وجود ندارد. غذای مخصوص برای بیماران ام اس نیز تعریف نشده است. البته ممکن است شما در مورد مفید بودن مصرف برخی از مواد برای بیماران ام اس چیزهایی شنیده باشید مثلا گفته باشند زعفران خیلی مفید است و یا خوردن فلفل مضر است و نباید بیمار ام اسی لب به فلفل بزند. بنده اعتقادی به چنین سخت گیری ها یا تبلیغات مفرط ندارم و تاکنون منبع علمی موثقی در تایید این تبلیغات پیدا نکرده ام.
اما آنچه کاملا علمی و منطقی است این است که بیماران ام اسی باید به سلامتی خود بیش از افراد سالم یا به ظاهر سالم توجه کنند و با رعایت یک نغذیه صحیح از ابتلا به بیماری های دیگر و معلولیتهای دیگر خود را دور نگه دارند. مثلا چاقی مشکلات زیادی برای این عزیزان اضافه می کند و لازم است از رژیم های غذایی چاق کننده دوری کنند. پوکی استخوان برای همه می تواند خطر شکستگی استخوانی داشته باشد ولی تصور کنید شکستن استخوان ران برای یک بیمار ام اسی چقدر می تواند مشکل ساز شود؟
بنابر این لازم نیست به دنبال رژیم مخصوص برای خود بگردید بلکه باید سعی کنید اصول تغإیه صحیح را رعایت کنید و خیلی دقیق رعایت کنید. شما باید قدر سلامتی خود را بیش از دیگران بدانید. یک بیمار ام اسی می تواند به اندازه مردم عادی زندگی کند و از زندگی لذت ببرد و در این مسیر لازم است به سلامتی سایر ارگانهای بدن خود بیش از بقیه توجه کند.
خلاصه کنم توصیه من به شما این است : هر چقدر می توانید دانش تغذیه ای خود را افزایش دهید و تغذیه صحیح و مناسب را فرا بگیرید و رعایت کنید. به دنبال رژیم خاص ام اسی نباشید.
در اینجا من چند اصل مهم تغذیه مناسب را برای شما به اختصار ذکر می کنم و امیدوارم خود نیز به یادگیری جزییات بیشتر این مطالب اهنمام ورزید. (با کلیک روی کلمات کلیدی شما به سایت معتبری در مورد اطلاعات تغذیه ای دسترسی پیدا خواهید کرد.)
تغذیه سالم در عمل کار دشواری است. این سختی، بیشتر مربوط به کنار گذاشتن عادت های کهنه و شیوه تغذیه نادرست است. تغذیه سالم به معنای صرف نظر کردن از خوردنی های دوست داشتنی و لذیذ نیست. اصل مطلب، رعایت حد و مرز در خوراک است.
1. لازم است از رژیم غذایی متنوعی استفاده کنید. از تمام گروههای غذایی با نسبت مناسبی استفاده کنید.
2. روزانه چند وعده و به اندازه کافی از نان و غلات مصرف کنید.
3. در مورد سبزیجات اصل پنج بار در روز را فراموش نکنید. مصرف پنج بار میوه و سبزیجات در روز عالی است. بهتر است میوه و سبزیجات به شکل تازه مصرف شوند یا خیلی کم پخته شده باشند. توصیه می شود یک بار از این پنج بار را آب میوه تازه مصرف کنید.
4. روزانه به اندازه کافی لبنیات و حداقل یک بار در هفته ماهی بخورید. گوشت و تخم مرغ به اندازه کافی مصرف کنید. بدیهی است میزان مصرف این ترکیبات بسته به میزان فعالیت و وزن شما و سن شما می تواند متفاوت باشد و یک کارشناس تغذیه یا منابع معتبر تغذیه به شما در تعیین مقدار مصرف معقول کمک خواهند کرد. گوشت به خاطر درصد زیاد آهن و ویتامین های B1 و B6 و B12 اهمیت دارد. و مصرف 300 تا 600 گرم در هفته معمولا کفایت می کند.
5. چربی کمی مصرف کنید. و نیز در مصرف قند و شکر و نمک صرفه جویی کنید.
6. به اندازه کافی و به خصوص در تابستان و پس از ورزش آب بنوشید. برای افراد بالغ مصرف حداقـل 5/1 لیتر آب پیشنهاد می شود.
7. لازم است به پخت غذا نیز اهمیت دهید چه بسا مواد غذایی خوب که با پخت غلط تمام خواص مفید خود را از دست می دهند. حتی ممکن است پخت نادرست منجر به ایجاد مواد پر ضرر هم بشود. بنابر این لازم است خوشمزه و سالم غذا بپزید. به طور کلی کوتاه ، با آب کم، چربی کم و حرارت کم بپزید.
8. آهسته بخورید و از غذا خوردن احساس لذت کنید.
9. به طورمرتب، خود را وزن کنید و پُر تحرک باشید.
دکتر محمد علی آرامی - 23خرداد 91
http://www.neuroclinic.blogfa.com/post/8
چشم ها را بـایـد شست . ، . جـــور دیـگـر بـایــد دیـــد
