غذاهايي که حاوي پروتئين هستند ، مقادير زيادي ويتامين B3 در خود دارند . گوشت ، تخم مرغ قارچ و برگ هاي سبز ويتامين B3 دارند . سعي کنيد حداقل يک يا دو تا از آنها را در برنامه غذايي خود قرار دهيد .
کنسرو ماهی تن دارای مقدار قابل توجهی B3 است ، همچنین این ویتامین در نان ، سیب زمینی ، ذرت، گوشت گاو و در میوه ها و سبزی ها در گیلاس ، هلو و هویج موجود است .
در صورتیکه شما در روز 4 تا 5 کف دست نان و گوشت ( حداقل 100 گرم ) و سیب زمینی پخته ( با پوست ) و 1 یا 2 عدد میوه مثل گیلاس و هلو مصرف کنید میزان نیاز شما از ویتامین B3 برآورده می شود .
*گروهي از ويتامين ها در آب حل مي شوند و B3 از اين دسته است . به همين دليل ، هنگام پخت غذاهاي حاوي ويتامين B3 بايد دقت کرد تا با روش هاي پخت ناصحيح ، اين ويتامين از بين نرود . گرماي زياد ، نور و آب جوش دشمن ويتامين B3 هستند . نکته ديگر اينکه ويتامين هاي محلول در آب در بدن ذخيره نمي شوند و به همين دليل ، نياز بدن به اين ويتامين بايد روزانه و از منابع غذايي خارجي تامين شود .
کنسرو ماهی تن دارای مقدار قابل توجهی B3 است ، همچنین این ویتامین در نان ، سیب زمینی ، ذرت، گوشت گاو و در میوه ها و سبزی ها در گیلاس ، هلو و هویج موجود است .
در صورتیکه شما در روز 4 تا 5 کف دست نان و گوشت ( حداقل 100 گرم ) و سیب زمینی پخته ( با پوست ) و 1 یا 2 عدد میوه مثل گیلاس و هلو مصرف کنید میزان نیاز شما از ویتامین B3 برآورده می شود .
*گروهي از ويتامين ها در آب حل مي شوند و B3 از اين دسته است . به همين دليل ، هنگام پخت غذاهاي حاوي ويتامين B3 بايد دقت کرد تا با روش هاي پخت ناصحيح ، اين ويتامين از بين نرود . گرماي زياد ، نور و آب جوش دشمن ويتامين B3 هستند . نکته ديگر اينکه ويتامين هاي محلول در آب در بدن ذخيره نمي شوند و به همين دليل ، نياز بدن به اين ويتامين بايد روزانه و از منابع غذايي خارجي تامين شود .
اگر همه انسانها کارکرد مغزشان یک میلینیوم شکمشان میبود دنیا تعریف دیگری میداشت.
