روز خود را با جو شروع كنيد
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
اين روزها همه مردم آگاهانه در جستجوي راهي براي سالمتر زيستن هستند چرا كه اكثر ما به دلايل مختلف مثل عادات بد تغذيهاي، بيتحركي، استرس، چاقي، سيگار و يا حتي مصرف الكل با خطرات جدي براي سلامتيمان مواجه هستيم.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، سالم زيستن از يك تغذيه سالم آغاز ميشود. اكثر ما روز را با مصرف صبحانهاي حاوي چربي و كالري زياد آغاز ميكنيم در حالي كه متخصصان تغذيه در اين مقاله تاكيد دارند براي آغاز روز وعده غذايي را انتخاب كنيد كه حاوي مواد مغذي بدون چربي باشند، براي مثال جو يكي از بهترين گزينههاي براي اين منظور است.
به گزارش سايت اينترنتي هلت مي آپ، اين ماده غذايي، سريع و آسان آماده ميشود و خواص مهم آن عبارتند از:
- جو حاوي فيبر محلول موسوم به بتاگلوكان است كه به كاهش كلسترول خون كمك ميكند.
- مقدار سديم موجود در جو اندك و به همين خاطر خطر بالا رفتن فشار خون را كاهش ميدهد.
- فيبر محلول موجود در جو موجب كاهش سرعت جذب كربوهيدرات در دستگاه گوارش ميشود و در نتيجه ميل به زياد خوردن را كاهش ميدهد.
- خوردن جو همچنين موجب ميشود زودتر و مدت طولانيتري احساس سيري كنيد به همين دليل براي افرادي كه ميخواهند وزن خود را كاهش دهند بسيار مفيد است.
- مقدار چربي و كالري موجود در جو پايين است و به همين دليل براي سلامت كلي بدن انتخاب مناسبي است.
- جو منبع مناسبي از فيبر خوراكي طبيعي است و به درمان يبوست كمك ميكند.
- جو همچنين حاوي تركيباتي موسوم به «فيتركميكال» است كه خطر ابتلا به سرطان را كاهش ميدهند.
صبحانه سوئیسی با جو
یک کاسه بلغور جو تازه یک روش کامل و مقوی برای شروع روز است ، خصوصاً اگر میخواهیداز بیماری های قلبی و دیابتها پیشگیری کنید .صبحانه سوئیسی
مدت زمان پخت : 10 دقیقه
مواد لازم :
جو 4فنجان
دارچین 1قاشق چای خوری
کشمش 2/1 فنجان
بادام خلال شده 2/1 فنجان
زرآلوخشک خرد شده 2/1 فنجان
تخم آفتابگردان 2/1 فنجان
خرمای تکه شده 4 عدد
ذغال اخته خشک 4/1 فنجان
طرز تهیه :
همه این مواد را با هم مخلوط کنید (این مقدار برای 8 نفر کافی است ) برای تهیه 2 پرس از این غذا ، 2 فنجان آب بجوشانید و 4/1 فنجان از صبحانه سوئیسی در ان بریزید شعله را کم کنید و درب ظرف را نگذارید و به مدت 7 دقیقه بگذارید بپزد تا آب جذب مواد شود . سپس اجاق را خاموش کرده، درب ظرف را ببندید و بگذارید تا 2 دقیقه بماند . میتوانید آن را همراه شیر کم چرب یا شیر سویا میل کنید .
بلغور جو کامل
مدت زمان پخت : 15 دقیقه برای دو نفر
مواد لازم :
آب 4/1 یا 2 فنجان
نمک مقدار کمی
جو دوسرخرد شده 1فنجان
دارچین 2/1 قاشق چای خوری
کشمش 2/1 فنجان
گردو خرد شده 4/1 فنجان
شیر سویا یا شیر بدون چربی
شیرین کننده مانند عسل
طرز تهیه :
در یک قابلمه کوچک آب و نمک بریزید و روی حرارت بالا بگذارید وقتی آب جوشید ، حرارت را کم کنید و جو را بریزید تا بپزد . چند بار هم بزنید تا آب جذب جو شود بعد از 5 دقیقه دارچین ، کشمش ، و گردو بریزید و هم بزنید بعد سر قابلمه را بگذارید و اجاق گاز را خاموش کنید . بگذارید تا 5 دقیقه بماند سپس با شیر و عسل میل کنید .
خبرگزاري دانشجويان ايران - تهران
اين روزها همه مردم آگاهانه در جستجوي راهي براي سالمتر زيستن هستند چرا كه اكثر ما به دلايل مختلف مثل عادات بد تغذيهاي، بيتحركي، استرس، چاقي، سيگار و يا حتي مصرف الكل با خطرات جدي براي سلامتيمان مواجه هستيم.
به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، سالم زيستن از يك تغذيه سالم آغاز ميشود. اكثر ما روز را با مصرف صبحانهاي حاوي چربي و كالري زياد آغاز ميكنيم در حالي كه متخصصان تغذيه در اين مقاله تاكيد دارند براي آغاز روز وعده غذايي را انتخاب كنيد كه حاوي مواد مغذي بدون چربي باشند، براي مثال جو يكي از بهترين گزينههاي براي اين منظور است.
به گزارش سايت اينترنتي هلت مي آپ، اين ماده غذايي، سريع و آسان آماده ميشود و خواص مهم آن عبارتند از:
- جو حاوي فيبر محلول موسوم به بتاگلوكان است كه به كاهش كلسترول خون كمك ميكند.
- مقدار سديم موجود در جو اندك و به همين خاطر خطر بالا رفتن فشار خون را كاهش ميدهد.
- فيبر محلول موجود در جو موجب كاهش سرعت جذب كربوهيدرات در دستگاه گوارش ميشود و در نتيجه ميل به زياد خوردن را كاهش ميدهد.
- خوردن جو همچنين موجب ميشود زودتر و مدت طولانيتري احساس سيري كنيد به همين دليل براي افرادي كه ميخواهند وزن خود را كاهش دهند بسيار مفيد است.
- مقدار چربي و كالري موجود در جو پايين است و به همين دليل براي سلامت كلي بدن انتخاب مناسبي است.
- جو منبع مناسبي از فيبر خوراكي طبيعي است و به درمان يبوست كمك ميكند.
- جو همچنين حاوي تركيباتي موسوم به «فيتركميكال» است كه خطر ابتلا به سرطان را كاهش ميدهند.
صبحانه سوئیسی با جو
یک کاسه بلغور جو تازه یک روش کامل و مقوی برای شروع روز است ، خصوصاً اگر میخواهیداز بیماری های قلبی و دیابتها پیشگیری کنید .صبحانه سوئیسی
مدت زمان پخت : 10 دقیقه
مواد لازم :
جو 4فنجان
دارچین 1قاشق چای خوری
کشمش 2/1 فنجان
بادام خلال شده 2/1 فنجان
زرآلوخشک خرد شده 2/1 فنجان
تخم آفتابگردان 2/1 فنجان
خرمای تکه شده 4 عدد
ذغال اخته خشک 4/1 فنجان
طرز تهیه :
همه این مواد را با هم مخلوط کنید (این مقدار برای 8 نفر کافی است ) برای تهیه 2 پرس از این غذا ، 2 فنجان آب بجوشانید و 4/1 فنجان از صبحانه سوئیسی در ان بریزید شعله را کم کنید و درب ظرف را نگذارید و به مدت 7 دقیقه بگذارید بپزد تا آب جذب مواد شود . سپس اجاق را خاموش کرده، درب ظرف را ببندید و بگذارید تا 2 دقیقه بماند . میتوانید آن را همراه شیر کم چرب یا شیر سویا میل کنید .
بلغور جو کامل
مدت زمان پخت : 15 دقیقه برای دو نفر
مواد لازم :
آب 4/1 یا 2 فنجان
نمک مقدار کمی
جو دوسرخرد شده 1فنجان
دارچین 2/1 قاشق چای خوری
کشمش 2/1 فنجان
گردو خرد شده 4/1 فنجان
شیر سویا یا شیر بدون چربی
شیرین کننده مانند عسل
طرز تهیه :
در یک قابلمه کوچک آب و نمک بریزید و روی حرارت بالا بگذارید وقتی آب جوشید ، حرارت را کم کنید و جو را بریزید تا بپزد . چند بار هم بزنید تا آب جذب جو شود بعد از 5 دقیقه دارچین ، کشمش ، و گردو بریزید و هم بزنید بعد سر قابلمه را بگذارید و اجاق گاز را خاموش کنید . بگذارید تا 5 دقیقه بماند سپس با شیر و عسل میل کنید .
![[تصویر: HamMihan-2015714225391134021441360320.6572.gif]](http://www.hammihan.com/users/users2015/status/original/HamMihan-2015714225391134021441360320.6572.gif)
