[نازلی]

چرا نفخ می کنیم؟

نفخ کردن، یکی از شایع ترین مشکلاتی است که بعد از صرف غذا سراغ خیلی از افراد می آید. معمولا نفخ با ورم کردن شکم یا معده همراه است و احساس پری به افراد می دهد. رعایت نکردن اصول صحیح غذا خوردن و مصرف خوراکی های نفاخ از شایع ترین دلایل ابتلا به نفخ است…

زمانی که حجم مایعات بدن افزایش یابد یا به عبارت ساده تر، حجم بالایی از مایعات در بدن حبس شوند یا به هر دلیلی، تولید گاز معده بیشتر بشود، امکان ابتلا به نفخ هم بیشتر خواهد شد. در «پوستر سلامت» این هفته، شما را با خوراکی های نفاخ و عادت های غذایی ای که باعث نفخ می شوند، آشنا می کنیم و در انتها هم راهی برای رهایی یا به حداقل رساندن آن به شما نشان می دهیم.

غذاهای سرخ کردنی

هضم و جذب غذاهای چرب و سرخ کرده در دستگاه گوارش آرام انجام می شود و همین امر باعث افزایش احساس سنگینی سر دل و ابتلا به نفخ پس از خوردن سرخ کردنی های مختلف می شود. این در حالی است که مصرف چربی ها و روغن های خوب مانند روغن زیتون، مغزها و دانه ها باعث ایجاد نفخ نمی شود.

خوراکی های گازدار

ماهیت برخی خوراکی ها به گونه ای است که مصرفشان باعث افزایش تولید گاز در معده و ابتلا به نفخ های شدید و آزاردهنده می شود. به همین دلیل هم نام آنها را خوراکی های گازدار گذاشته اند بنابراین اگر از نفخ مکرر رنج می برید، بهتر است حبوبات، کلم، نخودفرنگی، فلفل دلمه ای، بادمجان، بروکلی، مارچوبه، کاهو، پیاز خام و مرکبات را در برنامه غذایی تان محدود کنید.

میوه های نارس

میوه های کال و نارس حاوی مقدار بیشتری فیبر خوراکی هستند و مصرف بیش از اندازه آنها می تواند باعث ابتلا به نفخ و دل دردهای شدید بشود بنابراین اگر زیاد نفخ می کنید، فقط میوه های رسیده را میل کنید.

حرف زدن

برخی عادت های غذایی اشتباه هم امکان ابتلا به نفخ را افزایش می دهند. مثلا حرف زدن حین غذا خوردن، تندتند غذا خوردن. یادتان باشد این عادت های غذایی می توانند شانس ابتلا به نفخ را افزایش دهند.

نمک

مصرف بیش از اندازه نمک، مستقیم و غیرمستقیم، می تواند باعث ابتلا به نفخ بشود. یعنی گنجاندن بیش از حد غذاهای فرآوری شده و حاضری در رژیم غذایی روزانه، دفعات ابتلا به نفخ شکم را افزایش می دهد زیرا سدیم موجود در نمک، آب بدن را به خود جذب و حس تشنگی کاذب ایجاد می کند. به این ترتیب، پس از مصرف یک ماده غذایی شور یا خوش نمک، تا می توانید آب می خورید. با افزایش حجم مایعات بدن هم مبتلا به نفخ و دل درد می شوید؛ بدون آنکه حس تشنگی تان هم به خوبی برطرف شده باشد.

قند

مصرف کربوهیدرات ها (قندها) برای کسب انرژی لازم است اما گلیکوژن که نوعی کربوهیدرات است، می تواند در عضلات بدن ذخیره شود. ذخیره هریک گرم گلیکوژن با احتباس ۳ گرم آب در بدن همراه است. پس اگر فعالیت بدنی شدیدی نداشته باشید و کربوهیدرات های زیادی هم مصرف کنید، امکان ذخیره و احتباس گلیکوژن و آب در بدنتان بالا می رود و به احتمال بیشتری از نفخ های مکرر شکمی رنج خواهید برد.

سبزی های خام

سیستم گوارشی و توانایی هضم و جذب موادغذایی در افراد مختلف، متفاوت است. شاید دستگاه گوارش شما به راحتی یک هویج خام را بپذیرد اما دوستتان با خوردن نصف هویج خام دچار نفخ و دل درد بشود بنابراین برای پیشگیری از ابتلا به نفخ، باید بدنتان را به خوبی بشناسید. اگر با خوردن میوه ها، سبزی ها و صیفی های خام دچار نفخ می شوید، آنها را پیش از مصرف کمی بخارپز کنید یا به شکل کمپوت درآورید و مصرف کنید. البته برای کمپوت کردن، لازم نیست حتما به آنها شکر بیفزایید.

آدامس

جویدن آدامس باعث بلع ناخواسته مقداری هوا می شود که امکان ابتلا به نفخ را افزایش می دهد. اگر مدام نفخ می کنید، از خیر جویدن آدامس بگذرید.

منبع:آفتاب