[reza_akrami_a]

سلام
قبلا در مورد سردی و گرمی مطالبی رو براتون نوشته بودم یکی از دوستان لیستی از غذاهای سرد و گرم رو نوشته بودن و به تری و خشکی اونا هم اشاره کرده بودن ضمن تشکر از ایشون باید بگم که تعدادی از عذاهایی که نوشته بودن اشتباه بود که پس از توضیح در مورد تری و خشکی به اونا اشاره میکنم ، امیدوارم که بدردتون بخوره.
اصولا دو تا سیستم در بدن ما وجود داره که بهشون میگن پمپ سدیم و پمپ پتاسیم.
پمپ سدیم آب رو به دورن سلولها میکشه و پمپ پتاسیم آب رو از سلولها خارج میکنه.
به همین دلیل غذاهایی که سدیم دارن بهشون میگن غذاهای تر چون باعث جذب آب به بدن میشه، حتما توجه کردین که بعد از خوردن غذاهای شور تشنتون میشه،این مسئله بدلیل افزایش حجم خون باعث افزایش فشار خون هم میشه، به همین دلیل در مورد مصرف نمک هشدار داده میشه.(نمک همون کلرید سدیم هست).
غذاهایی هم که دارای پتاسیم هستن باعث دفع آب از بدن میشن اصولا به این غذا ها مدر میگن یعنی ادرار آور هستن.یکی از اونا خیار سبز هست که به کسانی که فشار خون دارن سفارش میشه(البته بدون نمک باید مصرف کنن).
و اما در مورد لیستی که دوست عزیزمون فرستاده بود.
آبگوشت در صورتی گرم هست که از گوشتهای گرم درست بشه مثل گوشت شتر ، گوسفند، بوقلمون،کبوتر ، بلدرچین،کبک و اگه از گوشتی که سرد هست پخته بشه آبگوشت هم سرد خواهد بود مثل گوشت گاو و بز
گوشت بز همینطور که گفتم سرد هست و اصولا در منطقه زتدگی ما سردی گوشت بز تقریبا یه ضرب المثل هست
نمک سردی و گرمی نداره ولی شدیدا تر هست .
کله و پاچه سرد هست.خورشت قورمه سبزی هم شدیدا سرد هست چون معمولا از گوشت گاو درست میشه سبزیجاتش هم سرد هستن لوبیا هم که کاملا سرد هست افراد سالم هم بهتره بعد از خوردن کله و پاچه و قورمه سبزی یه چایی نبات دبش به همراه زنجبیل بخورن.