اينم ادامه متن:
عوارض گياه خواري محض
بعضي از افراد فكر مي‌كنند، رژيم گياهخواري تضمين كننده سلامت بدن است، در حالي كه پژوهش‌ها نشان مي دهد گاهي اوقات افراد گياه‌خوار در معرض ابتلا به بعضي بيماري‌ها قرار مي‌گيرند كه در ساير افراد كمتر ديده مي‌شود؛ مثلا احتمال ابتلا به سنگ كيسه صفرا در افراد گياه‌خوار بيشتر از بقيه افراد است.
هر چند گياهخواري فوايد بيشماري براي بدن دارد، ولي همانطور كه مي‌دانيد بدن انسان به تمامي گروه‌هاي غذايي به ميزان متعادل نياز دارد. لذا به طور قطع اين افراد در سلامتي كامل قرار ندارند و ممكن است به عوارض ناشي از عدم دريافت ساير مواد مغذي گرفتار شوند. به عنوان مثال ويتامين B12 فقط در غذاهاي حيواني وجود دارد، لذا در صورت مصرف غذاهاي گياهي دچار كمبود آن در بدن خواهيم شد.
از اين رو توصيه شده است افراد گياهخواري كه تمايل به مصرف ساير گروه‌هاي غذايي مانند انواع گوشت را ندارند، با متخصص تغذيه مشورت نمايند تا با جايگزين كردن مواد مناسب در برنامه غذايي روزانه، مانع از كمبود مواد مغذي در بدن شوند.
عوارض گياه خواري محض
بعضي از افراد فكر مي‌كنند، رژيم گياهخواري تضمين كننده سلامت بدن است، در حالي كه پژوهش‌ها نشان مي دهد گاهي اوقات افراد گياه‌خوار در معرض ابتلا به بعضي بيماري‌ها قرار مي‌گيرند كه در ساير افراد كمتر ديده مي‌شود؛ مثلا احتمال ابتلا به سنگ كيسه صفرا در افراد گياه‌خوار بيشتر از بقيه افراد است.
هر چند گياهخواري فوايد بيشماري براي بدن دارد، ولي همانطور كه مي‌دانيد بدن انسان به تمامي گروه‌هاي غذايي به ميزان متعادل نياز دارد. لذا به طور قطع اين افراد در سلامتي كامل قرار ندارند و ممكن است به عوارض ناشي از عدم دريافت ساير مواد مغذي گرفتار شوند. به عنوان مثال ويتامين B12 فقط در غذاهاي حيواني وجود دارد، لذا در صورت مصرف غذاهاي گياهي دچار كمبود آن در بدن خواهيم شد.
از اين رو توصيه شده است افراد گياهخواري كه تمايل به مصرف ساير گروه‌هاي غذايي مانند انواع گوشت را ندارند، با متخصص تغذيه مشورت نمايند تا با جايگزين كردن مواد مناسب در برنامه غذايي روزانه، مانع از كمبود مواد مغذي در بدن شوند.
