ضمن خوندن یه مقایسه ای هم با رژیم خدادادی بکنید.به نظر من که یه شباهتایی داره.البته تضاد هم داره.
تغذیه یوگا
اگر بخواهیم از بنیه و سلامتی که بر اثر تمرینات یوگا به دست اورده اید استفاده کنید بایستی توجه داشته باشید که چه میخورید و چطور میخورید.
چه می خورید؟
طرز تهیه غذاها:
غذاهای راجاسی
غذاهای تلخ ، شور ، بسیار گرم ودارای بوی زیاد، خشک ، داغ .اینها باعث ایجاد درد و غم و بیماری خشم و شهوت ، سنگینی و سستی میشوند.این غذاها از نظر یوگا غیر قابل قبولند.
غذاهای تاماسی
غذاهای مانده ، بی مزه ، فاسد ، گندیده، ناپاک،غذاهایی که با فلفل نمک خردل و سس زیاد تهیه شده باشد.
این غذاها ضمن زیان داشتن طبیعت شخص را خشن ،جنگجو و خشن بار می اورد.و این صفات از جنبه یوگا غیر قابل قبول می باشد.
غذاهای ساتویک
غذاهایی که طول عمر را زیاد میکنندو باعث سلامتی سرزندگی و لذت ، پاکی و آرامش ذهن می شوند.غذاهای خوش طعم ،روغنی دارای نیرو مناسب هر ذائقه و هر بدنی هستند.که مورد پسند افراد ساتویک هستند.برای جسم ارامبخش و مقوی اند نشاط آور بوده و باعث ارامش و روشنی ذهن جسم و روح میشوند و کمک میکنند تا فردتوازن و تعادل عصبی را در طول روز به دست اورد.
خیلی از مردم دارای این نظریه غلط میباشند که با کم کردن نیروی غذایی و کالریها وزن کم و بر عکس اضافه خواهد شد .ولی یوگا این عقیده را باطل دانسته و عقیده دارد که طرز تهیه غذاها و طرز خوردن به طور درست و صحیح می تواند اشخاص چاق را لاغر و اشخاص لاغر را چاق نماید.
تشریح هر کدام از مواد غذایی
- سبزیها و میوه های تازه
- نان گندم با سبوس بخورید خواص غذایی گندم پس از گرفتن سبوس آن از بین میرود.
- شیر زیاد بنوشید.
- پنیر تازه بخورید
- تخم مرغ را نیم بند بخورید(سفت یا سرخ کرده نخورید)
- گوشت را باید محدود ساخت زیرا گوشت غذای لازمی نیست بلکه یک نوع محرک است.یوگی ها معتقدند پروتئین موجود در گوشت حیوانات از نوع غیر مرغوب استو برای جذب ان به بدن باید انرژی زیادی صرف گردد.پروتئین پنیر ، حبوبات و خشکبار ارجح تر است.
- قند و شکر مضرند.شیمیایی و محرکند.سیب خرما انجیر کشمش و توت دارای قند طبیعی می باشند.برای هضم انها از معده و سایر بخشهای گوارشی موادمختلف ترشح نمی شود و مستقیما" وارد خون میشوند
- آب زیاد بنوشید . آب نباید زیاد سرد و یا زیاد گرم باشد.ضمن غذا و نیز یکساعت قبل و بعد از آن آب نخورید.سایر نوشیدنیها جایگزین آب نمی شوند.
از نوشیدن نوشیدنیهای گاز دار خودداری کنید.
آب را به آهستگی بنوشید(جرعه جرعه)هر جرعه را مدتی در دهان نگه دارید و با بزاق دهان مخلوط کنید بعد فرو دهید.
- ازچربی به میزان متعادل استفاده کنید.از خوردن کره مانده خودداری کنید.چربی موجود در ذرت – گردو –پسته – بادام و فندق بهتر است.
نکته مهم که باید به خاطر داشت آن است که بدن انسان اصولا"چربیهای لازم برای خود را می سازد و این نکته ایست که توجیه میکند چگونه در برخی از موارد درمانی میتوان مصرف چربی را بدون هیچگونه زیانی به حد اقل برسانید.
- نخود بهترین ماده غذایی بوده و مملو از پروتئین مواد معدنی و ویتامین می باشد.به تمرین کننده یوگا توصیه می شود که در روز یک مشت جوانه نخودمصرف نماید . به سلامتی او بسیار کمک می کند.
- عسل بخورید .عسل مقوی قلب – معده و مغز است.برای کم خونی و یبوست مفید است.جریان خون راتسریع و کبد را به کار میاندازد.وقتی خسته هستید و کار زیاد دارید یک قاشق عسل شما را تقویت میکند.1 یا 2 قاشق مربا خوری عسل در روز تمام عمر، معده و روده شما را سالم نگه می دارد.
- چای و قهوه نباید در شبانه روز بیش از دو فنجان نوشیده شود(کمرنگ – بدون قند و شکر با خرما و کشمش)
-
-
- غذاهای منع شده توسط یوگا
- کلیه روغنهای حیوانی
عوارض حاصله:قولنج کبد، کلسترول خون ، کم شدن املاح بدن ، ترشی و سوزش معده.
- قند و شکر شیرینی بخصوص شیرینیهای خامه دار
- گوشت خوک
عوارض حاصله : خستگی عمومی بدن ، خستگی کبد و کلیه ها ، روماتیسم ، ورم شریان ، قولنج کبد و مسمومیت
- غذاهای تلخ مزه و شور و تند
- ادویه جات و سسها نوشابه های گازدار مانند پپسی و کوکاکولا
- مشروبات الکلی
عوارض حاصله: ضعف جهاز هاضمه ، خراب کردن رشته های عصبی و به طور کلی شخص را جسما" و روحا" بیمار می سازد.
- دخانیات
سیگار کشیدن منافعی که از تمرین یوگا عاید میشود را از بین میبرد.
- داروهای مخدر:
تمام این داروها بر سلسله اعصاب شما اثر مخرب دارد و دستگاه گوارش را مختل می سازد.و شرایط روانی را ناتوان و نیروهای مقاومت را نقصان می بخشد.
- هر شب قبل از خواب یک لیوان شیر گرم شده با یک قاشق مربا خوری عسل میل نمایید خواب راحتی خواهید داشت.
- قبل نهار و شام یک فنجان سالاد بخورید.
- پنیر تازه بخصوص در صبحانه فراموش نشود.
- هر روزهمراه نهار و شام سبزیجات تازه و خام بخورید .
- میوه جات : حد اقل هر روز 3 عدد از 3 نوع.
- خشکبار: خشکباری که دارای پوست سخت میباشند( فندق ، پسته ، بادام ، گردو)بخصوص برای کسانی که گوشت نمیخورندتوصیه می گردد که به طور خام یک مشت در هر روز مصرف نمایند.
علاوه بر موارد فوق جوانه گندم و نخود و حبوبات را در برنامه غذایی خود منظور نمایید.
غذا را آهسته بخورید و خوب بجوید.
بهتر است تا دو ساعت بعداز خوردن به رختخواب نروید.
در موقع عصبانیت و ناراحتی از خوردن غذا خودداری نمایید و ضمن غذا خوردن از بحث کردن بر سر موضوعات و خواندن مطلب خودداری نمایید و روی خوردن تمرکز کنید.
- نیمه سیر از سر سفره بلند شوید.
- حداقل تا 2 ساعت بعد غذا ورزش نکنید.
- وضع چیدن و مرتب ساختن سفره نیز دخالت مهمی در هضم غذا دارد . نظافت و تمیزی و نظم و ترتیب و تزیین مخصوص سفره اثر خوبی در روحیه تولید می کند.
- مسرت و انبساط کمک زیادی به هضم غذا می کند.
روزه گرفتن
از نظر جسمانی روزه گرفتن برای کسانیکه یوگا تمرین می کنند قسمتی از برنامه اصلاحی بدن است هر هفته یک روز روزه بگیرید.و در مواقعی که تشنه یا گرسنه می شوید آب بنوشید.
در مدتی که روزه هستید مطالعه سبک و تعمق و تفکر بسیار مفید است زیرا باعث آرامش و تجدید قوای مغزی می گردد.
برای انسان نهایت اهمیت را دارد که خود غذاهای مناسب خودش را انتخاب و از صرف غذاهایی که به حالش زیان بخش است خودداری کند چون متابولیسم افراد در انتخاب نوع غذای مفید فرق می کند.
تغذیه یوگا
اگر بخواهیم از بنیه و سلامتی که بر اثر تمرینات یوگا به دست اورده اید استفاده کنید بایستی توجه داشته باشید که چه میخورید و چطور میخورید.
چه می خورید؟
طرز تهیه غذاها:
غذاهای راجاسی
غذاهای تلخ ، شور ، بسیار گرم ودارای بوی زیاد، خشک ، داغ .اینها باعث ایجاد درد و غم و بیماری خشم و شهوت ، سنگینی و سستی میشوند.این غذاها از نظر یوگا غیر قابل قبولند.
غذاهای تاماسی
غذاهای مانده ، بی مزه ، فاسد ، گندیده، ناپاک،غذاهایی که با فلفل نمک خردل و سس زیاد تهیه شده باشد.
این غذاها ضمن زیان داشتن طبیعت شخص را خشن ،جنگجو و خشن بار می اورد.و این صفات از جنبه یوگا غیر قابل قبول می باشد.
غذاهای ساتویک
غذاهایی که طول عمر را زیاد میکنندو باعث سلامتی سرزندگی و لذت ، پاکی و آرامش ذهن می شوند.غذاهای خوش طعم ،روغنی دارای نیرو مناسب هر ذائقه و هر بدنی هستند.که مورد پسند افراد ساتویک هستند.برای جسم ارامبخش و مقوی اند نشاط آور بوده و باعث ارامش و روشنی ذهن جسم و روح میشوند و کمک میکنند تا فردتوازن و تعادل عصبی را در طول روز به دست اورد.
خیلی از مردم دارای این نظریه غلط میباشند که با کم کردن نیروی غذایی و کالریها وزن کم و بر عکس اضافه خواهد شد .ولی یوگا این عقیده را باطل دانسته و عقیده دارد که طرز تهیه غذاها و طرز خوردن به طور درست و صحیح می تواند اشخاص چاق را لاغر و اشخاص لاغر را چاق نماید.
تشریح هر کدام از مواد غذایی
- سبزیها و میوه های تازه
- نان گندم با سبوس بخورید خواص غذایی گندم پس از گرفتن سبوس آن از بین میرود.
- شیر زیاد بنوشید.
- پنیر تازه بخورید
- تخم مرغ را نیم بند بخورید(سفت یا سرخ کرده نخورید)
- گوشت را باید محدود ساخت زیرا گوشت غذای لازمی نیست بلکه یک نوع محرک است.یوگی ها معتقدند پروتئین موجود در گوشت حیوانات از نوع غیر مرغوب استو برای جذب ان به بدن باید انرژی زیادی صرف گردد.پروتئین پنیر ، حبوبات و خشکبار ارجح تر است.
- قند و شکر مضرند.شیمیایی و محرکند.سیب خرما انجیر کشمش و توت دارای قند طبیعی می باشند.برای هضم انها از معده و سایر بخشهای گوارشی موادمختلف ترشح نمی شود و مستقیما" وارد خون میشوند
- آب زیاد بنوشید . آب نباید زیاد سرد و یا زیاد گرم باشد.ضمن غذا و نیز یکساعت قبل و بعد از آن آب نخورید.سایر نوشیدنیها جایگزین آب نمی شوند.
از نوشیدن نوشیدنیهای گاز دار خودداری کنید.
آب را به آهستگی بنوشید(جرعه جرعه)هر جرعه را مدتی در دهان نگه دارید و با بزاق دهان مخلوط کنید بعد فرو دهید.
- ازچربی به میزان متعادل استفاده کنید.از خوردن کره مانده خودداری کنید.چربی موجود در ذرت – گردو –پسته – بادام و فندق بهتر است.
نکته مهم که باید به خاطر داشت آن است که بدن انسان اصولا"چربیهای لازم برای خود را می سازد و این نکته ایست که توجیه میکند چگونه در برخی از موارد درمانی میتوان مصرف چربی را بدون هیچگونه زیانی به حد اقل برسانید.
- نخود بهترین ماده غذایی بوده و مملو از پروتئین مواد معدنی و ویتامین می باشد.به تمرین کننده یوگا توصیه می شود که در روز یک مشت جوانه نخودمصرف نماید . به سلامتی او بسیار کمک می کند.
- عسل بخورید .عسل مقوی قلب – معده و مغز است.برای کم خونی و یبوست مفید است.جریان خون راتسریع و کبد را به کار میاندازد.وقتی خسته هستید و کار زیاد دارید یک قاشق عسل شما را تقویت میکند.1 یا 2 قاشق مربا خوری عسل در روز تمام عمر، معده و روده شما را سالم نگه می دارد.
- چای و قهوه نباید در شبانه روز بیش از دو فنجان نوشیده شود(کمرنگ – بدون قند و شکر با خرما و کشمش)
-
-
- غذاهای منع شده توسط یوگا
- کلیه روغنهای حیوانی
عوارض حاصله:قولنج کبد، کلسترول خون ، کم شدن املاح بدن ، ترشی و سوزش معده.
- قند و شکر شیرینی بخصوص شیرینیهای خامه دار
- گوشت خوک
عوارض حاصله : خستگی عمومی بدن ، خستگی کبد و کلیه ها ، روماتیسم ، ورم شریان ، قولنج کبد و مسمومیت
- غذاهای تلخ مزه و شور و تند
- ادویه جات و سسها نوشابه های گازدار مانند پپسی و کوکاکولا
- مشروبات الکلی
عوارض حاصله: ضعف جهاز هاضمه ، خراب کردن رشته های عصبی و به طور کلی شخص را جسما" و روحا" بیمار می سازد.
- دخانیات
سیگار کشیدن منافعی که از تمرین یوگا عاید میشود را از بین میبرد.
- داروهای مخدر:
تمام این داروها بر سلسله اعصاب شما اثر مخرب دارد و دستگاه گوارش را مختل می سازد.و شرایط روانی را ناتوان و نیروهای مقاومت را نقصان می بخشد.
- هر شب قبل از خواب یک لیوان شیر گرم شده با یک قاشق مربا خوری عسل میل نمایید خواب راحتی خواهید داشت.
- قبل نهار و شام یک فنجان سالاد بخورید.
- پنیر تازه بخصوص در صبحانه فراموش نشود.
- هر روزهمراه نهار و شام سبزیجات تازه و خام بخورید .
- میوه جات : حد اقل هر روز 3 عدد از 3 نوع.
- خشکبار: خشکباری که دارای پوست سخت میباشند( فندق ، پسته ، بادام ، گردو)بخصوص برای کسانی که گوشت نمیخورندتوصیه می گردد که به طور خام یک مشت در هر روز مصرف نمایند.
علاوه بر موارد فوق جوانه گندم و نخود و حبوبات را در برنامه غذایی خود منظور نمایید.
غذا را آهسته بخورید و خوب بجوید.
بهتر است تا دو ساعت بعداز خوردن به رختخواب نروید.
در موقع عصبانیت و ناراحتی از خوردن غذا خودداری نمایید و ضمن غذا خوردن از بحث کردن بر سر موضوعات و خواندن مطلب خودداری نمایید و روی خوردن تمرکز کنید.
- نیمه سیر از سر سفره بلند شوید.
- حداقل تا 2 ساعت بعد غذا ورزش نکنید.
- وضع چیدن و مرتب ساختن سفره نیز دخالت مهمی در هضم غذا دارد . نظافت و تمیزی و نظم و ترتیب و تزیین مخصوص سفره اثر خوبی در روحیه تولید می کند.
- مسرت و انبساط کمک زیادی به هضم غذا می کند.
روزه گرفتن
از نظر جسمانی روزه گرفتن برای کسانیکه یوگا تمرین می کنند قسمتی از برنامه اصلاحی بدن است هر هفته یک روز روزه بگیرید.و در مواقعی که تشنه یا گرسنه می شوید آب بنوشید.
در مدتی که روزه هستید مطالعه سبک و تعمق و تفکر بسیار مفید است زیرا باعث آرامش و تجدید قوای مغزی می گردد.
برای انسان نهایت اهمیت را دارد که خود غذاهای مناسب خودش را انتخاب و از صرف غذاهایی که به حالش زیان بخش است خودداری کند چون متابولیسم افراد در انتخاب نوع غذای مفید فرق می کند.
شاد و پر انرژی باشید.
