saffron-3.jpg (اندازه: 26.62 KB / تعداد دفعات دریافت: 14)
زعفران
زعفران گیاهی است با ارتفاع تقریبا 30 سانتیمتر كه دارای برگهای دراز و سبز مانند تره است . ساقه زیر زمینی آن از دو پیاز تشكیل می شود
زعفران Saffron
نام علمی Crocus sativus
تركیبات شیمیایی: زعفران دارای مواد چرب ، املاح معدنی ، موسیلاژ و اسانس های فراوان می‌باشد .رنگ زعفران مربوط به ماده‌ای بنام كروسین است كه در آن وجود دارد .
خواص داروئی زعفران :
زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است . مهمترین خاصیت زعفران كه از قدیم الایام از آن استفاده می شده است درمان افسردگی می باشد . این خاصیت مهم حتی در شعر شاعران نیز انعكاس یافته است . شاهد آن شعر خاقانی است كه می گوید :
گر كسی را زعفران شاید فزاید گو فزای
چون تو با غم خو گرفتی زعفران كس مخور
زعفران دارای بویی قوی و طعم تلخ می باشد :
1)خوردن زعفران باعث هضم غذا می شود
2)اثر مسكن درد دارد.
3) ادرار آور است .
4)باعث تحریك اعصاب می شود
5)زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان می سازد.
6)مصرف زعفران خونریزیهای بعد از زایمان را از بین می برد .
7)قوای جنسی را تقویت می كند.
8)كبد را تصفیه و قوی می سازد.
9)سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد
10)كلیه و مثانه را پاك می كند
11)آرام بخش و خواب آور است
12)زعفران ضد تشنج است
13)گاز معده را برطرف می كند
14)و اگر بالاخره می خواهید همیشه شاد و خندان باشید زعفران بخورید
منبع : کتب طب سنتی
توضیحات :
چون زعفران بر روی سیستم تولید مثل اثر دارد بنابراین زنان حامله باید از خوردن آن احتراز كنند زیرا ممكن است باعث سقط جنین شود.
این هم از آخرین یافته های دانشمندان (تکراری ولی تامل برانگیز):
درمان بیماری ام اس با زعفران ایرانی
دانشمندان هندی اعلام کردند ماده‌ای در زعفران ایرانی وجود دارد که به درمان بیماری ام اس کمک می‌کند.
به گزارش برنا، دانشمندان هندی موفق به کشف ماده‌ای در زعفران شدهاند که در درمان بیماریها، بویژه درمان بیماری ام اس و تصلب شرایین موثر است.
ماده درمانگر زعفران که کروسین نام دارد در حفاظت از سلولهای مغزی نقش دارد و مانع آسیب به سلولهای مغزی می‌شود که چربی تولید می کنند.
چربی تولیدی در سلولهای مغز، همانند عایق و روکش در اطراف اعصاب مغز عمل می کند. در بیماری ام اس، به دلیل تورم سلولهای مغزی این عایق محافظتی از بین می رود.
بر اساس یافته‌های محققان، مصرف زعفران که حاوی کروسین است، می‌تواند تورم و فشار سلولی را که منجر به از بین رفتن عایق و تصلب شرائین در مغز می‌شود را تا حد زیادی کاهش دهد.
من هم ام اس داشتم.
