[نازلی]

ادویه‌هایی‌ كه جان شما را نجات ‌می‌دهند



دانش پزشكی مدرن شناسایی و مطالعه روی قدرت بی‌انتهای چاشنی‌ها، ادویه‌ها و گیاهان را آغاز كرده است و قصد دارد از این تركیبات مفید و شفابخش به عنوان سلاح‌هایی برای مقابله با بیماریهای گوناگون استفاده كند …
دكتر بهارات آگاروال، استاد پزشكی مركز سرطان اندرسون در دانشگاه تگزاس و نویسنده اثر «ادویه های شفابخش» در این رابطه اظهار داشت: در سالهای اخیر متخصصان تلاش خود را آغاز كرده اند تا براساس شواهد پزشكی نشان دهند كه چرا هزاران سال انسان از ادویه ها برای مصارف پزشكی و درمانی استفاده می كرده است.

در این مقاله فهرست 6 مورد از مفیدترین و شفابخش ترین ادویه ها كه در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرند، ارائه شده است. این 6 ادویه عبارتند از:

1- مریم گلی؛
امروزه متخصصان گیاه شناسی و گیاهان دارویی، مصرف چای مریم گلی را برای بهبود مشكلات معده و گلودرد توصیه می كنند. یك مطالعه جدید نشان داده است كه استفاده از افشانه حاوی محلول مریم گلی به داخل گلو در كاهش درد بسیار موثر است. بررسی ها هم همچنین نشان داده است كه مریم گلی برخی از علایم اولیه آلزایمر را بهبود می بخشد و روی نوعی ماده شیمیایی تاثیر می گذارد كه در حافظه و یادگیری نقش دارد. برای مثال گروهی از دانشجویان كه از كپسول های حاوی این گیاه استفاده كرده بودند در تست های حافظه امتیازات بهتری را به دست آوردند.

2- رزماری؛
رزماری نیز در تقویت حافظه و سطح هوشیاری موثر است. اسید رزماری و سایر تركیبات آنتی اكسیدانی موجود در این ادویه كه معمولا روی گوشت قرمز و مرغ استفاده می شود، برای مقابله با باكتری ها موثر است و حتی به طبع سالم تر گوشت كمك می كند.

3- زردچوبه؛
در هند از این ادویه برای تسریع بهبود و شفای زخم ها استفاده می شود. همچنین چای زردچوبه در بهبود سرماخوردگی و مشكلات تنفسی موثر است. پزشكی مدرن نیز بسیاری از خواص مفید زردچوبه شامل خواص آنتی اكسیدانی و ضد التهابی را تایید كرده است.

زردچوبه حاوی ماده ای به نام كوركیومین است كه می تواند دردهای ناشی از آرتریت، جراحات دندانی را كاهش دهد. هم چنین در برخی از مطالعات كه خاصیت این ادویه در كنترل بیماری های قلبی، دیابت و آلزایمر مشاهده شده است. علاوه براین ها دكتر آگاروال در مطالعات خود به خاصیت این ادویه در درمان سرطان به ویژه سرطانهای روده، پرستات و سینه پی برده است.

4- فلفل تند؛
برخی از متخصصان معتقدند كه خوردن فلفل تند در هوای گرم می تواند سیستم خنك كننده بدن را به طور طبیعی مورد هدف قرار دهد و در نتیجه بدن را خنك كند. بعلاوه، نوعی تركیب موجود در فلفل تند موسوم به «كاپسایسین» سوخت و ساز بدن را تشدید می كند و سوختن چربی را تشدید می كند. به این ترتیب می تواند در طولانی مدت موجب كاهش وزن شود. این ماده در عین حال با تقویت توان سلولهای معده خطر بروز زخم معده را كاهش می دهد و این عضو را در برابر عفونت ها و باكتری های تولید كننده زخم مقاوم می سازد. فلفل تند هم چنین با كاهش كلسترول بد از قلب محافظت می كند.

5- زنجبیل؛
این ادویه به داروخانه گیاهی معروف است. زنجبیل از قدیم برای درمان سرماخوردگی و مشكلات معده استفاده می شود و غنی از تركیبات ضد التهابی است كه هركدام برای مقابله با سرطان های مختلف و كاهش دردهای آرتریتی مفید هستند. افرادی كه روزانه كپسول زنجبیل مصرف می كنند 25 درصد كمتر دچار دردهای عضلانی می شوند. همچنین تزریق عصاره این ادویه در بهبود دردهای اوستئوآرتریت زانو موثر است. عصاره زنجبیل حالت تهوع را كاهش می دهد و به كاهش تهوع صبحگاهی ناشی از جراحی و شیمی درمانی كمك می كند.

6- دارچین؛
این ادویه نیز به نوبه خود تاثیرات و خواص مفید بسیاری دارد. دارچین اشتها را افزایش داده و گوارش را تسهیل می كند. این ادویه برای كنترل قندخون در افراد مبتلا به دیابت نوع دوم بسیار موثر است. مصرف دارچین به مقدار محدود تاثیرات بسیار قابل توجهی روی بدن و حفظ سلامتی دارد.

منبع : ایسنا