خام گیاهخواری - -
<style>body{font-family: tahoma; font-size: 13px; direction: rtl;} hr{ display: none;}</style>ناهيد جان
من اصلا ناراحت نشدم و مي دونم كه اين مخالفت ها طبيعيه و اگه همه بدون چون و چرا چيزي و قبول كنن اون وقت بايد شك كرد. من به همه ي سوالاتي كه داريد تاجايي كه مي تونم جواب ميدم
من خودم براي انتخاب رژيمم ماه ها تحقيق كردم و با اينكه كسايي مثل خانوم حسيني بهم پيشنهاد داده بودند اما باز هم اصرارم بر اين بود كه خود دكتر بسكي رو ببينم و باهاش صحبت كنم .
ناهيدم من به حرفاي كسي ايمان دارم كه طبيعت درونشه . در سن 80 سالگي هيچ مريضي اي نداره. و با عشق مريضاشو درمان ميكنه نه با پول!!!
اين روش رو امتحان مي كنم : يا بنابر قولي كه دكتر بسكي بهم داد خوب ميشم و هزاران درخت براش ميكارم و يا خوب نميشم ولي مطمئنم اگه خوب هم نشم حالم بد نميشه...
من آب جوش نمي خورم. ولي چاي سبز مي خورم
Ph بدن ما قلياييه و بايد غذاهايي رو كه مصرف ميكنيم هم قليايي باشه تا ساختار خودشو متعادل نگه داره.اما غذاها حين پختن اسيدي ميشن . آب هم اگه به نقطه ي جوش برسه اسيدي ميشه. (به خاطر همين ميگن در رستوران هاي بين راهي چاي نخوريد،چون ساعت هاست كه داره مي جوشه) . ناراحتي و استرس و تشويش هم باعث اسيدي شدن محيط بدن ميشن.
من يك ليوان آب رو به دماي 65 تا70 درجه ميرسونم بعد چاي سبز رو دم ميكنم. و با خرما مي خورم.
دو روش ديگه هم جديدا در شبكه ي مي شف يادگرفتم. بعد از اين كه چاي دم اومد توي قوري نعناع ميريزم و ميزارم كه طعم نعناع رو به خودش بگيره... اين در مواقعيه كه از خود چاي سبز خسته ميشم. چاي سبز رو ميشه با آب سرد هم درست كرد به اين صورت چاي سبز رو در ليوان ميريزم و روش آب بعد از 5 دقيقه مي خورم. .
شايد برات سوال پيش بياد كه چطور حبوبات مي خورم:
حبوباتي مثل نخود ماش گندم عدش ماش سويا انواع لوبياها (قرمز چشم بلبلي و ...) ميزارم يه روز خيس بشه . وقتي كه يه نيش زدن به صورت خام ميخورم. مثل آجيل. بعضي وقتا توي آب ليمو و يه مقدار كم نمك دريا مي خوابونمشون تا طعمشون عوض بشه ولي اصلا بد مزه نيستند.
اما در مورد نان: نان هاي ما از آرد سفيد درست ميشن و با اينكه وزارت بهداشت اعلام كرده كه از جوش شيرين استفاده نشه اما هنوز هم تخلف هست.
آرد سفيد ارزش غذايي بسيار پاييني داره. من نون و برنج نمي خورم ولي در عوضش خيلي چيزهاي بهتري جايگزينش مي كنم
مخلوط گندم با پوست ،شلتوك و جو به همراه كنجد و مقدار كمي مغز مثل فندق و پسته و بادام رو آسياب كرده با شيره ي انگور قاطي ميكنم . بسيار مقويه و خيلي هم نگهدارنده ست.
حالا در مورد شير
اولين غذايي كه نوزاد مي خوره اصلا بد نيست چرا كه شير طبيعيه مادرشه.
حتي دكتر هاي خودمون هم ميگن كه نوزاد بايد شير مادر بخوره
حالا به دلايلي مثل نداشتن شير مادر بچه ممكنه كه از مكمل ها استفاده كنه كه اون جزو استثناهاست ولي تا زماني كه مادر شير داره بايد نوزاد ازش تغذيه بشه...
موجودات ديگه رو تصور كن : مث گاو
گوساله 11 ماه شير مادر مي خوره و بعدش از گياهان تغذيه مي كنه ... استخونهاي گوساله رو نميشه شكوند بقدري كه سفته.
اگه اون شير براش كافي نباشه اونم ميتونه بره دنبال گوسفنده تا از اون شير بگيره...
اگه قرار بود شيري كه در دوران نوزادي از مادر خورديم براي سلامت استخوانها و دندانهامون كافي نباشه ،حتما خدا يه فكري به حالمون ميكرد. همون مقدار شيري كه در زمان نوزادي خورديم برامون كافيه واگه نخورديم نبايد سراغ شير يه حيوون ديگه بريم بايد از گياهان استفاده كنيم و كلسيم قابل جذب مورد نياز رو تامين كنيم
آوانسيان ميگه بدن ما يه لابراتوار بزرگه
غذايي كه مي خوريم در بدن ما شكسته ميشه و طبق احتياج بدن به چيز هاي مختلفي تبديل ميشه و كاستي هارو برطرف ميكنه.
مثلا اگه ما هويج بخوريم با اينكه سرشار از ويتامين c هست ، وقتي بدن نياز به ويتامين b داشته باشه اون به ويتامين B تبديل ميشه ... (فقط مثال بود)
تو خار بيابون چه ماده اي مي تونه وجود داشته باشه:
زيست شناسان نمي تونن در برگ درخت يا خار بيابون همه نوع ماده ي لازمه براي حيات يه حيوون رو پيدا كنن.
پس اين فرايند تبديل اتم ها به تركيبات غذايي مورد نياز بايد وجود داشته باشه تا حيووني مثل شتر با اون عظمت بتونه زنده بمونه...
اما اين فرايند تبدل فقط در غذاهاي زنده اتفاق ميوفته
اميدوارم جواب مورد نظرتو گرفته باشي عزيزم