آشنایی با خواص کرفس - -

<style>body{font-family: tahoma; font-size: 13px; direction: rtl;} hr{ display: none;}</style>کرفس حاوی نوعی فلاونوئید است که مانع از پروسه و مراحل آسیب رسان در مغز میشود.
محققان دریافتند افرادی که کرفس میخورند نه تنها از مزه خوب این سبزی لذت میبرند، بلکه مانع از بروز دمانس ناشی از پیری خود میشوند.این ماده میزان رسوب پروتئینهای عامل بروز دمانس را در مغز بطور قابل ملاحظه ای کاهش میدهد.
در سبزیهای دیگری مثل بابونه و فلفل دلمه سبز نیز از فلاونوئید موجود در کرفس وجود دارد.
آزمایش بر روی موشهایی که ژن آلزایمر به انها وارد شده بود نشان داد که "فلاونوئید دیوسمین"موجود در کرفس روند بروز بیماری آلزایمر در موش ها را به شدت کاهش داد.

---